煲汤做菜知识大全!
猪蹄炖海带的做法1.猪蹄儿过开水(去脏)沥干,放老抽、白酒(可料酒代替)腌渍30分钟不超过;辣椒切段、香叶桂皮备用(少许再试一下,千万不能让大料盖过猪蹄的原汁原味)、海带泡好洗净后,打成结。
(嫌麻烦也可以真接去超市买海带结)2.放油,将大料炸香,放腌制后好的猪蹄不再煸,等到能闻都煸香的味道3.多再加水,瞬间吞没过猪蹄渐渐炖,等他略微流露出猪蹄就这个可以放进去海带,放盐再继续炖!4.熟了即可出锅。
猪蹄沿着那条筋膜关节切成小块,海带浸泡彻底干净了,多淘几遍,有沙子,切成块状凉水下锅先煮猪蹄,大火烧开后,转小火,撇去血沫,放入海带块,姜片,再大火烧开,转小火焖煮一个半小时,放盐,再小火煮30分钟后,大火一分钟,开锅时关火。
海带这个可以和猪蹄一起煲汤吗?
也可以,海带猪蹄汤做法万分感谢:主料:猪蹄2个、海带200g辅料:盐注意适量、生姜适量步骤一:猪蹄洗净切块。
步骤二:海带洗净。
步骤三:猪蹄灼水。
步骤四:开了关火倒去。
步骤五:捞出沥干洗净。
步骤六:放进去电饭锅,放入姜片,先熬一个半小时。
步骤七:海带切成块。
步骤八:熬了一个半小时后一并加入海带。
步骤九:再熬一个小时。
步骤十:熬好调入盐即可。
步骤十一:成品。