龙骨汤海带怎么煲汤好喝 (龙骨汤海带怎么做好吃)

骨头汤我相信你会煮的,那就是海带的问题了,你先把海带蒸一下,就也可以去其味了.我不会相信你会煮好的.

海带汤要怎么煲才比较好吃?

原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐各注意适量。

制法：1、将海带用清水浸泡4小时，再次泡发后，冼净控水，切成长方条；排骨洗净，用刀顺骨切开，入沸水锅中煮一下，捞出沥干用温水泡洗干净，去浮沫。

2、净锅内参加1000克清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再用中火焖烧约20分钟，慢慢倒入海带块，加精盐，再用中小火焖40分钟，拣去姜片、葱段。

特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。

整菜味美，汤鲜。

作用:作为海藻类食物，海带中丰富的矿物质，比如钙、铁、钠、镁、磷和碘等。

而富含钙质的碱性食物利于增强调节体液的偏酸性，避免体内的碱元素，如钙、锌等因酸性中和而被太多消耗，而且对女性十分益处。

[吃海带汤的习俗]在韩国，生日时一定要喝母亲煮的海带汤．

海带的煮法

窍门一：碱煮法原料：食用碱烧半锅水，水开后将海带放入后，同时加上一小勺食用碱。

只不过海带中含有特珠的成分，受热不均后会膨胀起来，所以我水中加入海带后，要将火调小，同时您还是需要注意，在煮海带的时候要随时晃动一下，使其匀实受热不均。

煮好后的海带放到清水中泡凉，清洗干净捞出沥干后就可以食用花生了。

提示：锅中一并加入食用碱的量万不可太大。

窍门二：加醋法煮海带时加醋也可以，要15分钟就可以使海带飞快变软