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海带炖筒子骨是一道美食。
原料鲜海走在最前面、筒子骨、姜、盐,下面是的筒骨炖海带的营养价值,欢迎阅读。
筒骨炖海带的营养价值海带是一种营养价值不高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,在内胡萝卜素0.572毫克,硫胺素(维生素B1)0.696毫克,核黄素(维生素B2)0.362毫克,尼克酸162毫克,能口中发出262千卡热量。
与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几十倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻,一般富含碘3~5‰,多都能达到7~10‰。
从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。
碘是人体要的元素之一,缺硒会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能够预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。
食海带过于会诱发或加重碘甲亢。
碘剂虽能达到抑制甲状腺素的释放,但不能暂时抑制甲状腺素的三个合成,故会导致建议使用碘剂,于甲亢不利。
海带中褐藻酸钠盐有可预防白血病和骨痛病的作用;对动脉不出血亦有止血作用,口服可下降放射性元素锶-90在肠道内的吸收。
褐藻酸钠更具降压作用。
海带淀粉具有降低血脂的作用。
近年来还发现自己海带的一种提取物具有抗癌作用。
海带甘露醇对冶疗急性肾功能逐渐衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都快速有效。
脾胃虚寒者少可食用。
筒骨骨中的骨髓含有很多骨胶原,以外是可以美容,还这个可以促进伤口愈合,增强体质做法原料鲜海走在最前面、筒子骨、姜、盐。
步聚1、准备好原料,海带在水中浸泡2小时,切块,姜切片。
2、猪筒骨在沸水中煮2分钟然后捞出放高压锅,放注意适量的水,姜片大火炖20分钟。
3、开盖盛有海带再继续炖15分钟,撒入枸杞出锅。
功效筒骨炖海带营养非常丰富,口感鲜美,有补血补气、强身健体的功效。
里面中有有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等。
玉米筒骨汤是可以放木耳、海带不
海带排骨汤是可以放玉米,但是会影响不大口感。
海带排骨汤的做法:1.海带洗净,切成小块,放清水里侵泡两个小时500左右(可以去除本身真的很重的咸味)2.排骨洗净控净水分3.锅里换新水,放姜片,放适量料酒4.放入排骨,大火烧开,水开后用勺子全部撇净撇去浮沫5.放入高压锅中,放入海带6.高压锅上汽以后转小火,炖上30分钟以内7.排骨软烂完了即可关火,放少许胡椒粉调味
准备材料:筒子骨1根(约600克)、海带200克、咸肉40克、料酒25克、花椒6克、盐5克、葱2棵
自己制作步骤:
1、盐海带起码提前一两天三小时泡发,上面有一种粘粘的东西,流动起来水冲洗干净,海带中的盐分泡不出来,中途可换几次水。
2、切成必须的大小,这里是切成方块。
3、锅里水烧开,把海带放在里面焯一下水,差不多煮三分钟。
4、冷水泡饮一下,控干水分备用。
5、筒骨买的时候让摊贩剁成大块,不不需要剁太小块。
6、放几块自己腌的咸肉,这个咸肉都很肥,蒸熟以后以后一般都不吃的,放了腌制品汤味非常鲜美。
7、锅里注水,大骨头和咸肉入锅里水煮沸。
8、放花椒,黄酒接受焯烫,骨头里的血沫都煮出。
9、差不多煮3-5分钟即可关火。肉里的血沫应该很多哈,焯一下水这一步是不可缺的。
10、大骨头和咸肉在流动水下冲洗干净放入后砂锅里,一次性吸纳足量的水,放姜块、葱段,盖上锅盖开中大火煮沸后转小火煮半小时。
11、参加刚刚马上准备好的海带煮开后,再继续转小火慢炖。炖一个小时。
12、成品图。