煲汤做菜知识大全!
鲜的海带的话就先用水煮。
烧开水后放海带。
接着2分钟左右海带就变绿。
关火。
用凉水水冲洗。
后再可以不将海带切条或着切块。
用汤锅再烧饭。
然后再把切好的海带和少许葱花丢进去。
加味精和盐。
只能说明;说爱吃更鲜的味道。
可以不你选择再放几个蛤蜊。
海带豆腐汤主料豆腐3块,水发海带100克。
辅料酱油、精盐、味精、香油、花生油、葱花、水淀粉各适量。
制法1、将豆腐切成小方丁,海带切成丝待用。
2、将汤锅置火上,放入花生油烧热,下入葱花炝锅,烹酱油,放精盐,加入清水、豆腐丁、海带丝,待汤开后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。
特点汤浓味美。
海带豆腐汤材料:海带、胡萝卜、南豆腐做法:1.海带切成一口大小;2.胡萝卜切片,豆腐切成一口大小;3.锅中放水煮沸,放入后海带、胡萝卜和豆腐,中火煮20分钟;4.自动熄火前放少许味精,放凉以后可食用。
(did人:可放进去小鱼、虾等,放盐)牛肉100g,海带(一把),香油1/2大勺,蒜末(少许),酱油3勺,盐(少许)1,将干海带放到水里浸泡后,等海带发好后,切成小块。
2,把发好的海带,酱油,盐,蒜末放进一个大碗里,搅拌均匀。
3,牛肉切成小条。
4,在锅里放上香油,放入2和3,炒一炒,再次放水。
5,再放点蒜末,试下味道,如果没有淡的话用酱油来调一调。
把海带用清水泡软后用小牙刷刷洗乾净表面,再把它切成丝、条或块,汤锅先舀入排骨、生姜、料酒,第一次开锅后把上面的油沫清理掉,再全部倒入把海带,水煮再一次烧开后倒入半汤匙的白醋或米醋(让海带更棉软让肉更酥烂),组建鸡精、白糊椒粉(不不喜欢决不可不放的),用小火慢煮半小时后就是可以起锅了,在吃的时候再加入盐(这样的对身体益处)。
汤水很清,不过分油腻的也不咸,夏天吃是很好的。
别看这么多字的,不过实践操作过来是很简单点的,有是步骤是可以不同时完成的。