煲汤做菜知识大全!
用高压锅炖海带,假如是干海带的话不需要高压锅上汽以后十五分钟以内。
要是是已经泡发后好的海带只要五分钟就可以了。
拓展资源资料做海带的时候也这个可以选择类型焖肉的方法:把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后再用冷水浸泡上一夜。
用这样的方法处理后的海带反而又脆嫩滑,用它来炖、炒、凉调,都柔软味美。
海带的做法都是非常有讲究的,海带中地含有什么的营养价值相当高,但是要是烹饪的时间太长,会把海带中的营养彻底破坏掉,时间太短海带又不大容易做熟,因此做海带的时候火候一定要多加注意一点。
海带是需要煮多久之后才能吃?
海带(鲜)适合人群:一般人都能食用。
1.比较适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血和头发稀疏者可多食;2.精力不足、碘摄入人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者宜于孕妇食用;3.脾虚胃寒的人的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌吃;4.孕妇与乳母不可过量摄入可食用海带。
海带(鲜)食疗作用:中医入药时将海带被称“昆布”,其味苦、性寒;入肝、胃、肾、肺经。
可软坚散结祛痰,健脾祛湿止痒效果,清热行水。
应用于甲状腺肿、痞满、疝气、睾丸肿胀疼痛、带下、水肿、脚气等。
应用形式于清凉解暑:海带、冬瓜、绿豆各适量,烧汤服。
海带(鲜)做法做指导:海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。
但食用前,应当先洗净后然后,再浸泡,然后把将浸泡的水和海带一起入锅煮汤可食用。
那样的话可尽量避免溶于水中的甘露醇和某些特殊维生素被丢弃不用什么,进而需要保存了海带中的有效成分。
烹制前用清水浸泡2~3小时,中间换几次水。
为可以保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间忌过久。
新鲜的西瓜海带营养价值极高,应该不能煮久了,久了起了化学反应,照成营养素浪费,不将近15分钟好是。