秋季吃海带煲汤 (秋季吃海带煲什么汤好)

海带汤海带20克水浸切细丝加骨头汤煨烂，加少许的醋、香油调味。

特点：补钙碘，防高血压。

一、骨头海带汤配料：盐、酒、鸡精、葱花、大葱段2.瓦罐中放2/3的水，放骨头、大葱段、酒，盖上盖子，熬一个小时3.依据个人口味加盐和鸡精，撒上葱花。

二、西红柿海带汤【菜名】西红柿海带汤【隶属菜系】彻底【特点】味道清爽可口。

【原料】原料：西红柿汁50克，水发海带250克。

鲜柠檬2个打汁备用，奶油50克，酱油、精盐少许，高汤不要过量。

【制作过程】1.将水发海带洗净，切成丝，放进去高汤中煮5分钟。

2.再在高汤中放入后奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁，煮沸后，舀入汤碗内表就行。

三、去脂瘦身的紫菜海带汤原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。

制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。

特点：清淡一点，有海鲜味。

可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。

功效：紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。

其性味甘、咸、性寒，有软坚止咳化痰、消肿利尿的功效。

主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。

日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价：多食紫菜对胃溃疡本身很好的治疗作用；多食紫菜对能够防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有非常好的作用；少吃紫菜对延缓衰老、预防贫血、避兔皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇应该有很不错的功效。

海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素在内维生素B1、维生素B2、维一素C，维生素P，并含碘、钙、钻、氟、蓝绿藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等。

其味微、性寒，有消痰、软坚、利水作用。

主治瘿瘤(甲状腺肿大)、瘰疬(淋巴结结核)、水肿等。

有抗癌作用。

因其营养丰富和防病治病功效明显，被人们称之为“海中蔬菜”。

此二主料，辅以利水运动减肥有疗程治疗的冬瓜皮、西瓜皮，排成紫菜海带汤，如能常饮食，淡利水湿，去脂节食。

体胖的女性，为至少健美的身材，则也可以常饮食此汤，效果定会比较显著。

海带炖鲫鱼海带20克、鲫鱼1尾（约300克）、生姜、葱节、花椒、油、盐、料酒、味精各适量。

做法：水发海带切成丝，买鱼时请鱼贩将活鲫鱼去鳃和肠杂、鳞用少量的油将鲢鱼煎至略黄时加开水1.5升，熬成奶白的汤后，加入少许食盐、生姜、葱节、花椒、料酒，参加海带丝小火炖制40分钟，加味精调味即可海带炖豆腐原料：豆腐200克，海带50克，虾子10克，葱、姜末5克，精盐2克，清汤400克，花生油30克。

制作方法：海带用温水泡软涨开后，用水洗净切棱形片。

豆腐切成小方丁，原属沸水焯一下，捞出来沥净水分。

炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，入葱、姜末煽香，色变黄时，旋即下清汤，烧开，改小火，盛有海带，然后再下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放进去精盐，调好口味即成。

操作要领：葱、姜煽黄再试一下，万不可炸焦糊。

海带排骨汤咋煲好吃呀

海带排骨汤原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精做法：1、将排骨洗净，放入开水中祛除血泡后将排骨再捞出；2、将浸泡后好的海带捞出，冼净，切成1厘米宽的长条备用；3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后参加排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；4、把海带加入到排骨汤中，除用小火煲一小时后就可以了。

最后加入盐和味精；海带排骨汤1。

选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。

2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8完全成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。

此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面但是有肉汤味，不光孩子爱吃，大人也非常就是喜欢。

海带排骨汤用料猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各不要过量。

制法将海带温水泡发，洗净后切成菱形。

将猪排骨用水洗净，顺脊骨剖开。

斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出沥干再用热水冲洗彻底干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后大火煮开后，用小火炖至肉熟，参加海带、精盐烧至入味儿，拣出姜、葱表就行。