煲汤做菜知识大全!
冬瓜海带排骨汤,材料洗干净,排骨过下鲜血,一起放锅里煲,煲汤前加一小勺白醋,那样太容易溶解那些营养成份!假如嫌这道麻烦,就煲海带绿豆糖那样最好,那个更简单的,与把材料洗干净放锅里煲,煲熟加糖就是可以吃了,要把海带煲烂就用高压锅煮,几分钟就熟烂了!
排骨炖海带,海带什么东西时候放里。
做排骨炖海带时,海带要在排骨炒香后再次放水炖时后放。
排骨炖海带的做法:用料:排骨,海带,葱段,姜片,蒜,八角,花椒,生抽,盐1、买来的排骨切大块,用清水洗干净,锅里加凉水,排骨入锅焯水,焯好将排骨捞出控水待用。
2、海带用水浸泡1个小时后沥干水分,用刀切成小块。
葱洗净切葱段,姜蒜切片。
3、锅里舀入食用油,烧热后加入葱段,姜片,蒜片,八角和花椒炒香。
4、随即倒入排骨,煸至排骨表面不由微焦,慢慢倒入适量酱油,翻炒均匀。
5、盛有海带,再加入适量的水,没过海带和排骨,大火烧开后转中火炖1小时。
6、出锅前加适量食盐调味,就是可以可食用了。
海带煮排骨汤好吃一点,做法::食材:排骨500克、海带100克、干红枣10颗、葱2根、姜5克、盐5克、黄酒10200毫升、醋10毫升。
1、将排骨用清水多洗几次转眼间将血水用水洗净,沥干水份后放进去盘子中,加入盐、黄酒和醋,充分拌匀后腌渍10分钟以下。
2、干红枣提前放在碗中,清水浸泡半小时以内,如果没有没有时间,红枣也可以不用不着清水浸泡。
3、将海带不提前侵泡洗净后打成结、葱切成段、姜切成片。
4、将淹制好的排骨放入高压锅中,然后将海带、红枣、葱段和生姜都加入到其中。
5、将大部分食材放进去高压锅后,加入适量清水,喜欢喝汤的话可以不多加点水,盖上锅盖通电。
6、将高压锅按键拨到“排骨汤”处,时间总共高压空气15分钟500左右,等时间到,将高压锅压缩包后揭开锅盖即可孕妇食用。