煲汤做菜知识大全！
海带补碘消暑碘可以可促进身体热量的消耗和新陈代谢而海带中所含的的钾离子可解决身体闲杂水分的代谢消除水肿对瘦身也有一定的效果当然了也不能不能少吃排骨嘛大家都知道富含天然蛋白质钙食用功效中医入药时将海带称做“昆布”，其味微、性寒；入肝、胃、肾、肺经。
可软坚散结止咳，祛湿气止痒消肿，清热行水。
应用于甲状腺肿、胁痛、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。
应用到于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。
贴士因为海带自身有点特点，因此说有两类人不适宜源源不断孕妇食用海带。
一类是孕妇，一方面应该是海带有产生出来的作用，另一方面海带含碘量的很高，它过多的食用是可以影响不大胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重对待一些。
第二个是海带本身按中医讲是较寒的，所以体质虚寒的人，在吃海带的时候别一次吃太多，的或配起来的时候别跟一些寒性的物质配起来，一旦会影响到胃脘特别不舒服。
因此全球水质的污染，海带中很可能含有什么有毒物质-砷，因此烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间换一两次水，但千万不能浸泡一段时间时间过长，不超过不最多6小时，万一水溶性的营养物质损失过多后。
猪骨更具滋阴润燥、益精补血气的功效；最适宜于气血不足，气虚纳差者。
天热了.想煲点海带排骨汤喝,怎么样做呀?海带是要干的那种我还是泡在水里的那种?
干海带比较比较好海带排骨汤原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，再次泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨剖开，横剁成约43厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出后用温水泡洗干净。
2、净锅内参加1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，全部倒入海带块，再用文火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。
整菜味美，汤鲜。
我们也知道，海带也是很确实不错的食材，我们平时做菜的话，海带那就很比较不错的，我们也可以用海带做很多的菜肴，比如说高压锅炖海带排骨汤是很人间美味的，不过而且炖汤的傲骨容易让人容易发胖，所以人们大多来吃，但是海带汤对身体的好处我还是不可估量的。
排骨不能过量、海带适量
辅料
姜片少许、白胡椒粉适量、料酒少许
做法
1、海带洗净，切成小块，放清水里浸泡后两个小时500左右(能去掉本身很重的咸味)
3、锅里再次放水，放姜片，放少许料酒，放入排骨，大火烧开，水开后用勺子彻底撇净撇净
4、放入后高压锅中，放进去海带，高压锅上汽那以后改小火，炖上30分钟左右，排骨软烂以后以后即可关火，放少许胡椒粉调味
1，就是为了节省时间，我用的是高压锅!要是那个汤改成用砂锅小火慢炖的话效果会更好!
2，海带我是和排骨一起放的，其实应该是将海带在汤快好的时候再放，这样的海带就肯定不会被炖的太烂了!我这样的汤里的海带炖的太烂了!
3，只不过海带本身就很咸，因为这些汤完全就不用加一点盐
关於骨头中的特殊能量养分在内胶原蛋白可进一步促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果定要，海带的营养十分丰富地，所含的碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所必须的成分。从中医角度来讲，生长的速度于深海中的海带本身就更具超强的的效果。
功效：此汤具高清热祛湿之功效，是夏天酷暑的良方，可降暑。
紧接着我们生活压力的增大，我们的朋友很多的全部身心的铺在工作和生活上，所以才人们的身体应该慢慢地的变坏的，那是是因为元气损伤了，我们的体质在下降，我们就是需要海带汤来补身体。
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