腌海带还是干海带煲汤好 (腌海带还是干海带好)

不干的好

海带排骨汤的海带要用干的肯定湿的?

干的湿的都可以不，干的需要提前一两天泡开。

主料：排骨400g、海带50g

辅料：葱末注意适量、盐适量、姜适量

1、食材：排骨洗净沥干水，姜切片

2、食材：海带用水泡发并清洗干净后切成小块

3、食材：葱切末

4、将海带飞水并沥起

5、将排骨飞水并沥起

6、在电压力锅里放入后适量的开水，组建抄好水的排骨和海带，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档

7、电压力锅停止下来工作后然后打开盖子，加入适量的盐和葱就也可以出锅了

8、起锅装碗

酱渍海带有营养是没有？他和干海带区别取决于人哪？

海带，都属于海藻类蔬菜。

主要分为：干海带、盐浸海带和速食海带等几种。

干海带是以鲜海带就晾干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带；盐渍海带是以还新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割后（整理一番）等工序加工而成的海带制品；速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经驱除、旋转切割、烫的或后发酵、比较干燥制成的熟干品或调味熟干品。

海带是人们每天都食用花生，具高十分丰富的营养价值和多种微量元素的食品。

一、海带一般水分含量标准：1.干海带水分：一等品≤18%，二等品≤20%，三等品≤20%2.干制海带水分：≤70%3.速食海带水分：（1）熟干海带水分：一等品≤15%，二等品≤18%（2）调味熟干海带水分：≤29%二、海带水分检测方法:(1)烘干法（2）快速水分仪快速测定法三、海带加工过程及水分给予的影响（1）海带加工步骤：原料入库煮制盐浸入库后被切断刷洗脱盐摆盘烘干盒子包装入库时。

（2）在海带烘干后，包装前应特别注意再控制海带的水分含量，一方面海带水分严重超标增加干制水产品重量，摆明损害消费者利益，另一方面水分过热的海带易变质，不宜存贮。