煲汤做菜知识大全!
海带当然了是和海产品放在旁边一起炖汤,才好喝呀!但是海带身上完全不同的部位有完全不同的吃法。
烧汤的海带建议最好别太厚实的根部。
最简单最好吃的那就是海带虾皮紫菜鸡蛋汤。
饭后即这个可以用那个汤来轻音乐胃,又也可以用这汤再泡点饭吃。
展开攻击所有石斛炖冰糖材料:石斛15g、冰糖适量。
制法:将石斛剪刀剪,置保温杯中,再加冰糖适量,用沸水冲泡,15分钟后代茶频饮。
功效:养阴清热,开胃生津益胃。
适应症:温热病后期低热下降,口干欲饮,及虚劳驾热,遗精怎么办滑精。
亦常主要是用于妇女不明原因低热,心里烦躁,口干口苦者。
再注意:脾胃虚寒,舌苔白腻者忌用。
韩国海带汤原料:泡开水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜沫1勺、胡椒粉、豆油制作方法:1.把干海带放进水中泡开(5~10分钟就是可以泡开了),泡开后沥水控干.2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀.3.汤锅里放豆油,油热后放进去牛肉炒,牛肉颜色变暗后加入海带一起炒.4.炒后参加适量清水煮,后来放入生抽、蒜末、胡椒粉调味表就行.警告一下,韩国海带汤所带的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的.要注意是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做前找几条小鱼.扔到水中煮.水开之后再煮2-3分70左右,有了鱼的香味风疹疙瘩锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼最好别.紫菜海带汤的做法[原料]紫菜10克,海带20克,冬瓜皮30克,西瓜皮50克,盐少许。
[制法]将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中,加清水适量,盛入碗中或汤盆中即成。
[特点]清淡一点,有海鲜味。
可饮汤食海带、紫菜,在午餐饭后可食用为宜。
[功效]紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。
其味甘、咸、性寒,有软坚止咳化痰、利尿祛湿的功效。
主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价:多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;多食紫菜对避兔、缓轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;多吃些紫菜对延缓衰老、缓解贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲症、降血压、降血脂、降胆固醇应该有挺好的的功效。
海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素包括维生素B1、维生素B2、维一素C,维生素P,并含碘、钙、钻、氟、绿藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等。
其味微、性寒,有消痰、软坚、利水作用。
主治瘿瘤(甲状腺肿大)、瘰疬(肺结核)、水肿等。
还有抗癌作用。
因其营养丰富和防病治病功效显着,被人们称之为海中蔬菜。
此二主料,辅以利水运动减肥有显效率的冬瓜皮、西瓜皮,横列紫菜海带汤,如能常饮食,淡利水湿,去脂运动减肥。
体胖的女性,为提升到健美的身材,则也可以常饮食此汤,效果定会显着。
肋骨海带汤的做法原料:肋骨1000克,干海带150克,枸杞20克,无核红枣10枚。
先把干海带用水泡开,接着再把上述事项主料、配料所有盛有紫砂锅中,水需几乎把食物浸透,到最后用高档火焖至食物澎湃,再用老中低档次火焖1个小时70左右再试一下。
推荐理由:海带含钙高,每100克海带含钙3482毫克,枸杞补肾,红枣富含维生素E,能各种美化容颜,促进促进皮肤的详细改善,算上肋骨的营养各个,味道鲜美,不腻口,是一道老少适宜的靓汤。