煲汤做菜知识大全!
海带煮不烂也可以实际以上并且:1、淘米水法:在泡发后海带的时候用淘米水,海带太容易泡开、清洗,烧煮时也容易绵软。
2、需要适度法则:煮海带的过程中这个可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果没有软了就立刻把剩的海带捞出沥干,只不过海带煮的时间过长会变厚。
3、加碱窍门:海带在煮的时候中加少许(不可过多后)食用碱或小苏打变的软嫩可口、更加鲜美无比。
4、加醋窍门:煮海带丝的时候参加不要过量的白醋,不仅能祛除海带丝特殊的腥味,也能刺激海带更很容易煮软,颜色也比较好看,比较喜欢更硬的口感可以不适当持续焖制的时间。
若放几棵菠菜,海带易烂。
5、干蒸窍门:把成团的干海带然后打开放在旁边笼屉里隔水干蒸半小时以内,接着用清水浸泡一夜。
用这种方法处理后的海带又脆又鲜又嫩,用它来炖、炒、凉拌着吃,都柔软可口。
6、开水烫法:如果是不需要煲汤应用的海带结,是可以在煮之前后放开水中烫一下,去除腥味后煲出的汤味道会越来越鲜甜。
是可以的
海带没煮就煲粥了能吃吗
朋友你好,已经可以吃的。
一般是肉或则排骨早熟了,而且味道炖出去了,再放海带,还带炖半个多小时就足够了。
但是记得在海带炖了应该差不多的时候再放盐,只不过海带本身含盐量比较好高。