煲汤做菜知识大全!
海带是一种营养丰富的食材,它含有极为丰富的碘、钙、铁、维生素和膳食纤维等营养物质。
在熬煮汤类时,海带也可以与各种食材最好搭配,自己制作出多种美味的汤品。
以下是一些常见的海带汤类非盈利组织会计制作方法:海带排骨汤这是一道相当受欢迎的两菜一汤汤品,它增强了海带的鲜美和排骨的香浓。
制作时,先将排骨焯水去血沫,后再将冷水泡好的海带切块,与排骨一同放入锅里,加入适量的清水,大火煮沸后转小火慢炖,最后加入调味料(如盐、鸡精)即可解决。
此汤不仅味道鲜美,还能补充钙质,适合全家独自享用。
海带豆腐汤海带与豆腐是一对绝佳的搭档,它们共同慢火熬制的汤品清淡一点而营养。
将泡发好的海带切成小块,豆腐切成小丁,先将海带放进锅中加冷水煮沸,再参加豆腐,以小火煮至豆腐嫩滑,海带软烂,依据什么个人口味加入到盐、味精等调味料表就行。
这道汤品更适合健康减肥期间可食用,也比较适合素食者。
海带冬瓜汤冬瓜与海带搭配,可以不熬煮出一道清热去火、利尿消肿的汤品。
将冷水泡好的海带切块,冬瓜去皮去籽后切成小块,先将海带放到锅中加水后煮沸后,再一并加入冬瓜,煮至冬瓜透明熟透了,组建盐、胡椒粉等调味料调味表就行。
这道汤品清甜可口,更适合夏季食用蜂蜜。
海带芽汤海带芽是一种营养价值很高的海藻类食品,它的口感爽滑,也可以另外熬造而成汤。
将海带芽用清水泡发后清洗干净后,放入锅中加开水煮开,依据什么个人口味这个可以参加蛋花、香菇、虾皮等以外食材,煮成一锅鲜甜的汤品。
最后组建适量的盐、酱油等调味料表就行。
海带黄豆汤海带与黄豆配起来煮制的汤品,这对补充蛋白质和植物性脂肪有很不错的效果。
将黄豆晚几天浸泡几小时,冷水泡好的海带切成小块,先将黄豆放到锅中加水后煮开,再一并加入海带,煮至黄豆熟烂,海带软糯,组建盐、胡椒粉等调味料调味去掉。
这道汤品合适冬季可食用,能增强增强体质。
海带莲子汤海带与莲子搭配,可以煮制出一道滋补养生的汤品。
将泡发后好的海带切块,莲子晚几天提前浸泡或使用水果麦片莲子,先将海带放入锅内加开水煮沸,再一并加入莲子,煮至莲子熟透了,海带软糯,加入冰糖或蜂蜜调味再试一下。
这道汤品具备养心安神的功效,更适合熬夜多后或压力大时食用花生。
当然,海带是一种相当才艺双全的食材,它可以不与各种肉类、蔬菜、豆类等搭配,煮制出多种风味的汤品。
即便另外日常饮食的一部分,那就另外养生调理的食疗方,海带汤全是一个比较不错的选择。
也可以加冬瓜一起煲汤,做冬瓜海带汤尝一尝,方法不胜感激:
准备材料:海带300g、冬瓜不能过量、食盐不要过量、葱适量、蒜适量、芝麻油不能过量。
1、是需要不使用菜刀把准备着好的冬瓜切块。
2、然后再建议使用菜刀把葱切好。
3、而后不使用清水把海带洗净后。
4、锅内盛有适量的油,可以使用大火加热,盛有打算好的大蒜,冬瓜和海带,用铲子进行翻炒。
5、加冷水,盖上盖子,建议使用大火煮沸,再变成小火不再煲。
6、锅内放准备好的盐,鸡精,葱花,搅拌均匀盛出,结束。
蘑菇海带汤的做法海带汤食材准备海带200克,蘑菇200克,排骨100克,姜片适量,大葱1根,盐适量。
方法步骤1、把姜片,排骨冷水下锅,煮开后焯烫流血沫洗净;2、另取汤锅,烧开水,放进去洗好的排骨,然后再参加大葱刚和姜片煮开;3、此时转为小火,慢炖10分钟后组建海带,再炖半小时后一并加入蘑菇;4、接着再炖15分钟的样子,加入适量盐调味,出锅再试一下。
小贴士干海带浸泡2小时左右吧再试一下,别泡太久,尽量的避免营养流失。
韩国海带汤的做法海带汤食材马上准备干海带20克,牛肉100克,蒜泥不能过量,调味酱,清酱,盐,麻油,水适量。
方法步骤1、将干海带后放水中浸泡半小时,可以去除泥沙后洗净沥干水分切段;2、牛肉洗好擦干净后切成小片,接着一并加入调味酱调味;3、锅中舀入麻油,放入后牛肉炒2分钟,接着加入海带再炒3分钟;4、后再往锅中放入适量的水,大火煮5分钟涌动后转为中火,再煮20分钟左右吧,加清酱和盐调味即可。
萝卜海带汤的做法海带汤食材准备海带200克,牛肉200克,胡萝卜少许,盐,葱姜适量,香油少许,鸡精适量。
方法步骤1、海带洗净切段,牛肉洗净切薄片,胡萝卜洗净切半圆片;2、锅烧热后后放少许香油和葱蒜末炒香,后再盛有牛肉片,炒至颜色变暗;3、倒入清水,大火烧开,下入海带后转为小火煮5分钟,撇去浮沫;4、然后再参加适量的盐,胡萝卜煮熟以后,接着加少许鸡精调味表就行。
小贴士胡萝卜也也可以换成白萝卜,炖汤都比较好。