猪肺煲海带汤

介绍

猪肺煲海带汤是一道最常见的一种的滋补汤，不光适合身体虚弱、反复感冒的人群孕妇食用。猪肺和海带均有补肺、润燥、清热、化痰止咳的功效。其口感鲜嫩、汤醇味美，是比较适合秋冬季节食用鸡蛋的两道汤品。

食材准备

1. 猪肺：200克；

2. 海带：50克；

3. 生姜：3片；

4. 葱：适量；

5. 料酒：适量；

6.盐：注意适量。

烹调方法

1. 猪肺清洗干净，用开水焯水；

2.海带泡发，并清洗干净，切成小段；

3. 生姜切片；

4.锅中加清水，盛有焯过水的肺、姜片、料酒，用大火煮开后；

5. 将锅中浮沫捞去，再将海带放入；

6. 再煮开后转小火，煲煮1-2小时；

7.出锅前加入盐调味即可解决。

营养价值

猪肺含有多种微量元素蛋白质、脂肪、碳水化合物，同样的还多含奇特的补肺、止咳化痰成分，对于肺部健康大有好处。海带成分十分丰富的碘元素、膳食纤维、铁、钾等营养成分，促进调节肠胃消化吸收功能，同样的还是可以能有效预防甲状腺缺碘病。当然了，汤品本身还富含天然各种微量元素和维生素，是那道浓厚滋补身体的便饭汤品。

注意事项

1.猪肺需准备好下锅焯水，这样的也能能去掉肺的异味和血腥味，能保证汤品口感清香；

2. 烹调时不宜过多添加盐，尤其是高血压患者应当控制盐的用量；

3.烹制菜肴时间不宜过早过长，不然的话汤品会变得更加过于粘稠，也不易被身体所吸收掉；

4.生姜可以不帮助汤品去腥增香，但吃姜需不要过量，过量摄入会影响到胃部不适。