扇贝海带粉丝煲汤

简介

扇贝和海带粉丝煲汤是两道营养价值极高的汤，更何况适合我秋冬季节食用鸡蛋。扇贝富含丰富的蛋白质，而海带含有叶绿素、钙、碘等十分丰富的营养素。再加粉丝和其余蔬菜，这道汤口感鲜美，营养丰富，相当合适全家人相互享受美味。

材料

扇贝、海带、粉丝、鸡腿肉、胡萝卜、葱、姜、盐、料酒、鸡精、油。

步骤

首先，把扇贝浸泡后在水里，清洗干净。然后，将海带泡水，等到烫的。紧接着，把胡萝卜切丝，葱、姜切末，鸡腿肉切成小块。

锅中倒少量油，加入葱、姜炒香。随即，加入鸡腿肉，翻炒至表面变色。再加入海带、胡萝卜，用中小火炒几分钟。

紧接着，加入适量的清水，大火烧开。烧开后一并加入扇贝，用中火煮约10分钟。再加入粉丝，煮至粉丝软烂。

结果，加入适量盐、料酒、鸡精调味，并加入适量水，要是感觉汤糊可以再多加一点，煮至表面开裂的扇贝就也可以关火了。

注意事项

1、煮海带时要提前温水泡，希望能够煮起来更容易。

2、扇贝千万不能放太多，否则会影响汤的口感。

3、加料酒是就是为了去腥，但不能不能放太大，要不然会影响口感，约一汤匙即可解决。

4、到最后调味的时候这个可以根据个人口味加入适量的盐，不我建议你多加盐，以防意外引响健康最好。

扇贝海带粉丝煲汤是一道巨大营养价值高的汤，富含蛋白质、叶绿素、钙、碘等营养素。汤口感鲜美，适合秋冬季节食用鸡蛋，全家人一同慢慢品尝，让你倍加充满温馨。