煲猪骨海带汤的做法

介绍

煲汤是中华文化的一大特色，被視為中國的特色進食文化之一。中国的汤品最讲究以煲汤，将食材精华溶解在水中，以去渣取汁清香。煲猪骨海带汤是一款美味补充营养的汤品，富含胶原蛋白、钙、碘、维生素等营养元素，可滋补身体，增强饮食的口感。

食材准备

主材：猪骨1kg，海带50g。

辅料：葱姜30g、盐不能过量、料酒适量、水加上。

烹饪过程

1.将猪骨清洗干净后，放入锅中，加入到足够的水，需稍微地多放一些，猪骨要还能够淹过水面。

2.将葱姜用水洗净，切末后加入到水中，再加入到3至4勺料酒，这样的话有助于去腥。

3.大火煮开后，撇去浮沫，转中小火煮2个小时左右，期间是需要不停远处观察汤的浓稠度，不能过量加开水。

4.在汤锅中参加海带，一直煮30几分钟至1小时，视口感判断时间长短，到最后加入适量盐调味即可。

技巧提示

1.煲汤时要用猪骨，因为猪骨富含天然胶原蛋白，可烫过皮肤和补充肌肉组织弹性，有养颜美容的作用。

2.猪骨要在水中煮开再放入葱姜蒜料酒，那样猪骨的味道会更香。

3.烧汤期间要不停仔细的观察浓稠度，不需要时再加水，如何防止汤烧干。

食用效果

煲猪骨海带汤都能够消暑解渴，增进食欲，促进新陈代谢。同时，海带中富含碘元素能比较有效预防甲状腺病，好处新陈代谢，以免甲亢、心脏病等不可能发生。

而猪骨中的胶原蛋白、钙等营养元素则有滋养身体、美容养颜的作用，你经常食用还能够减少身体免疫力、可促进胃肠道跳动，有助防止便秘等问题的出现。

小结

煲猪骨海带汤是一款美味补充营养的汤品，制作简单，做法多样化。它不但能调节身体机能，增强免疫力，但是口感鲜美，是那道开胃又滋补的汤品，推荐一下给各位爱好者数次自己制作。