海带鸡腿煲汤

海带鸡腿煲汤——温馨的家常味道

海带鸡腿煲汤是一道民间的家常菜，以其口味鲜美、汤汁浓郁而倍受人们喜爱。海带所含的蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分，加上鸡腿的滋味，令这道菜既美味又营养。下面能介绍再看看海带鸡腿炖鸡的做法。

第一步：准备材料

可以制作海带鸡腿煲汤的食材很简单啊，必须一些海带、鸡腿、枸杞、红枣等，参照自己的口味也这个可以不要过量加入食盐、姜片或那些调料。在挑选食材时，应尽量海带的污染情况，选择比较新鲜、彻底干净、无杂质的食材。鸡腿也要最好选择有营养的土鸡腿，最好不要选择太过肥胖的肉鸡腿。

第二步：制作海带、鸡腿洗净

海带不需要不提前用清水泡发，泡软后洗干净以后。鸡腿用水冲洗干净，能去掉膜的血水和杂质，煮前又要剁成块状，以便于入味儿。制作好的海带和鸡腿备用。

第三步：葱姜蒜爆炒

这半步是关键的调味环节，将葱姜蒜切末，放进去锅中看到火炝炒出香味，再加入适量的料酒和盐，搅拌均匀后即可起锅。这样一次性处理后的调料会更加香醇浓郁，初步进阶汤的美味。

第四步：煲汤

将一次性处理好的海带、鸡腿、枸杞、红枣等食材放入锅中，加入适量清水，在中火下烧开后转为小火慢炖。炖的时间约为1小时70左右，待鸡肉变的软烂、海带变得更加娇嫩即可。一般情况下，口感更佳的做法是削皮去骨；如果不是决定到肉骨中所含的营养，可以不炖至中火至部分水分完全丧失，又是还好的选择。在上桌前，据口味加入适量盐和别的调料，让汤十分美味。

第五步：享用美味海带鸡腿煲汤

将煮好的汤倒入水器皿中，依据个人爱好加入到不要过量的香菜、小葱等调料，食用时味道极其鲜美。这道菜汤香味浓郁、鸡肉软烂、海带柔嫩，不单是冬季一丝温暖的营养捷径，都是两道家庭装备的美食，是可以增加家庭成员的情感交流，拉近彼此的距离。我希望大家也还能够尝试的自己动手做，做两道属于自己的鲜美可口汤品。