干海带弄煲汤

什么是干海带

干海带是海带当经过晾晒后、自然晒干而成，那个过程中海带的水分含量被下降，在口感和形态上与熟透的生海带有很大的区别，功效也大不同一。干海带富含海藻酸、藻类酸等，能降低血压，在某种程度上具有降低胆固醇和消肿排石的效果。

煲汤的好处

煲汤是中华民族的悠久的传统烹饪技艺之一，它的好处只是相对而言能将药材和食材的养分和味道仙魔无界地加强出声，自然形成那道既有营养又可口的菜肴。在炎炎夏日，喝一碗清凉的汤水，不仅也可以解渴解暑，还能进一步促进身体的新陈代谢和补充身体所需的水分。

干海带弄煲汤的方法

1.干海带用清水洗净结束后，泡在水中，大概是需要泡2-3个小时。冷水泡的时间要长一点，泡发越充分口感越细滑，熬出去的汤也更加浓烈。

2.若干海带过于干硬，用些刀将其切成小块，便于日后烹煮。

3.将海带放入后煲汤锅中，加入适量的清水（视锅的大小而定，象也可以加至锅的四分之三的位置），大火烧沸之前，撇去表面的浮沫。

4.将锅转小火，一并加入适量即可的调料，如盐、鸡精、姜片、葱段等，以个人口味房屋登记薄。

5.炖制30-40二十分钟左右吧，即可关火。等自己汤里的干海带成棕色、浓缩，汤也变得更加奶白、粘稠。

干海带汤有哪些营养价值

1.干海带汤的主要成分是一种叫暗藻胶的物质，有滋阴、散结、软坚等功效，不光适宜于脾胃虚弱、易疲惫、贫血、失眠和产后恢复的人群。

2.干海带富含碘和多种矿物质，促进身体血液循环促进组织人体的代谢和消化，还这个可以降低血压、降低胆固醇、延缓衰老、防治病害贫血等。

食用干海带汤的注意事项

1.干海带汤不属于凉性食材，不宜过量食用，否则不会引起消化不良等疼痛反应。我建议你每次来最好别达到一碗，分次喝光。

2.干海带汤烹制的时间宜过长，长时间加热会使蛋白质溶化，影响大口感和营养价值。

3.在熬汤的过程中，参加的调料建议选择吃清淡的，最好不要过于无节操，那样也可以好地彰显干海带的香味和口感。

4.干海带汤更具当然的清热解渴作用，合适夏季食用。但是对体寒、脾胃不和、胃寒等人群，而且在冬季不比较适合喝这种凉性汤水。

干海带弄煲汤是一种非常营养且美味的健康食品，对此中老年人、孕产妇、体质虚弱、去追求养生的人群而言，都是一种非常好的食物选择。另外，在烹炒过程中，要尽量调料的搭配和火候的掌握，才能煮出一锅味道鲜美、营养价值高的汤水。