海带排骨怎样煲汤

海带排骨汤的功效与营养价值

海带排骨汤是一道常见的滋补汤，具有益气养颜、滋阴润燥、补肾固骨、清热解毒等多种功效。其中，排骨富含天然骨胶原蛋白，能增强加强肌肤弹性、延缓衰老，同时富含钙质、磷等微量元素，促进身体血液循环增强骨骼强度。而海带中所含的丰富的碘元素，是对甲状腺功能亢进的人群，具高当然的辅助治疗作用，另外也有柔润肺燥、降低血压等功效。

选购材料注意事项

中,选择排骨时，应尽量建议选用骨头多肉少，有肉的部分肯定是瘦肉，而非肥肉。海带则要再注意新鲜度，最好选择没有先添加防腐剂的海带，新鲜的西瓜的海带色泽光泽，海带身体自然弯曲而不是打结。

煲汤方法和调料搭配

1.将排骨用水焯一下，能去掉血沫和血沫。

2.将焯好的排骨放入清水中，加入姜片、葱段、日本料理专用干贝、少许料酒或黄酒，煮沸后撇去表面撇去浮沫，转小火慢慢的焖煮。

3.海带用清水洗净，切成不能过量小段，去添加到排骨汤中，再加入适量盐调味，煮熟后即可。

4.煲汤的时间是需要依据什么自己的口感和材料的大小来自行决定。一般来说，煲30十分钟至1个小时即可解决。

煲汤的小技巧

1.煲汤时最好是用炖盅的或不锈钢锅，最好就是千万不能可以使用铝制、陶制或则金属制锅。

2.而且排骨慢火熬制后脂肪渗着不少，会影响大口感和汤色，所以煮排骨时必须得把它们放在旁边冷水里煮，一方面是可以慢慢的炖制排骨，一方面也可以不把汤中油脂、冲洗干净焯出。

3.要是煲的时候会出现血沫，也可以在水里加入到一些盐的或姜片清洁掉，只要排骨汤色鲜甜。

如何搭配食用

1.海带排骨汤最为适宜正常情况人群食用鸡蛋，但是是对口味较清淡一点或是对海带皮肤过敏的人群估计小心谨慎食用。

2.在配搭其他食材时，可以加入少许蘑菇、玉米等蔬菜，使汤汁十分鲜甜。但是，参加其余主食或者油腻食物会影响大汤的口感和口感。

3.海带排骨汤估计配搭温性食品，如糯米饭、年糕、南瓜等，不适合与寒性水果配搭可食用。

海带排骨汤是一道美味养颜、滋润滋润身体的佳肴，如果不是您想家中煲那道清新爽口美味的海带排骨汤，何不依据什么左右吧方法和技巧一试。