猪脚和海带煲汤做法

介绍猪脚和海带煲汤

猪脚和海带煲汤是那道营养美味的汤品，在广东、福建、浙江一带备受欢迎。它凝炼了猪脚的胶质和蛋白质，包括海带的脂肪和微量元素，具有补血、滋润皮肤、调节肠胃等重的力功效。在素炒土豆丝烹饪中，猪脚和海带而不会生克制化在一起，与以外食材配搭炖制，以增添不少汤品的口感和营养价值。

准备食材和烹饪工具

猪脚和海带煲汤的制作材料更加简单的，比较多以及猪脚、海带、姜片、料酒、盐等。要要用的烹饪工具有深锅、烤箱、砂煲或高压锅。如何选购食材时要特别注意，优质的猪脚应该要是还新鲜的、明显异味的、皮筋、骨质坚固的。海带要选新鲜的西瓜的海带，这个可以看下海带有什么褐色点，这是海带在生长期间所完全吸收的铁分和钙分，表示海带营养价值很高。

猪脚和海带的烹饪步骤

简单的方法将猪脚冲净，用开水焯一下水去腥味，洗净后放入后深锅中，加入凉水没过猪脚；后再组建不能过量的姜片、料酒，大火煮沸。把猪脚烧开后，用漏勺将猪脚捞起，晾凉后后切成块。随后将海带也用清水清洗干净，然后把切成适量大小的块状。

煲汤步骤

将切好的猪脚块和海带块放进去砂煲中，组建凉水，入口的量一共是猪脚和海带的三倍。大火煮沸后，撇去浮沫，已调入少量盐，再用小火炖3小时左右，期间要掌握好火候，按照汤的浓度。也可以不扔到高压锅里炖20二十分钟，具体怎么样可依据高压锅所不需要的时间来调整。用烤箱焖1个小时也也可以提升到是一样的的效果。

猪脚和海带煲汤的营养价值

猪脚和海带煲汤含有极为丰富的胶原蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素，具有滋养健康、美容养颜的功效。猪脚中所含的十分丰富的胶原蛋白、葡萄糖胺，是可以提高肌肤的弹性和滋润度。海带中多含大量的褐藻酸和矿物质，可以预防甲状腺肿、贫血、心血管疾病等，还可以降低胆固醇，调节肠胃，增强机体免疫力。

猪脚和海带煲汤的制作虽说不是很难，但却不需要耐心和细致。如果没有你真是想做出决定一碗美味又营养补充的猪脚和海带煲汤，就必须耐心等待和精心的操练。当汤的香气扑鼻而来时，你就可以发现，这份劳动成果是值得你去爱一遍遍地的一尝的，而也会感觉得到一种幸福感和满足感。