排骨跟海带丝怎么煲汤好喝

为什么排骨和海带丝的组合很好？

排骨和海带丝也是厨房里最常见的一种的食材，它们不仅仅味道好，而且营养价值高。这两种食材相互可以搭配，也可以使汤的味道更加鲜甜。排骨含有蛋白质和钙质等营养成分，是可以另外人体所需的营养。海带丝多含十分丰富的碘和多种维生素，能增强美容养颜，滋养皮肤。

制作排骨海带汤的食材及步骤

材料：排骨、海带丝、姜、葱、盐、料酒

步骤：

1. 将排骨清洗干净，焯水后沥干备用；

2. 将海带丝泡发后清洗干净，备用；

3. 锅中热油，放入姜、葱爆香；

4. 将排骨放入锅中煸炒；

5. 加入料酒翻炒，使其均匀入味；

6.倒入适量的水，加入海带丝，大火煮开后转小火；

7.煮至排骨软烂，调入适量盐酱油调味表就行。

诀窍：海带丝要提前泡发

海带丝是富含碘的海产品，泡发后当经过流水水清洗也可以管用地降低碘的含量。另外，在泡发后的过程中这个可以使海带丝非常鲜嫩无比、味道更好。因此，在自己制作排骨海带汤时要提前一两天将海带丝泡发去处理。

排骨和海带丝的营养价值

排骨多含丰富的蛋白质和钙质，可以帮人体另外所需的营养，促进骨骼生长和正常发育。海带丝则富含有维生素C、碘、镁、锌、钙等多种营养成分。其中，碘元素可以促进人体新陈代谢和消耗脂肪，可以减肥。况且，海带丝还具备美白养颜的效果，可以不使皮肤极其更滋润比较细腻。

排骨海带汤的功效

排骨海带汤不光都能够滋养身体，还具有很多功效。诸如，它是可以解释人体所需的蛋白质和钙质，促进骨骼生长和肌肉正常发育。同样的，海带丝中的碘元素可以调节人体的新陈代谢，可以减肥和降低血脂。此外，排骨海带汤还也可以舒缓身心，缓解疲劳，使人精神焕发。