鸭掌海带煲汤

介绍

鸭掌海带煲汤是传统的汉族菜肴之一，以鲜嫩的鸭掌和营养丰富的海带煮成一锅香浓的汤，充分展示了南方人对于汤的热爱和追求。从营养角度对于，鸭掌是多含极为丰富胶原蛋白的食材，有助于滋补皮肤，而海带则多含大量的碘元素，可以不帮助人体算正常地经营管理代谢机能。

做法

制做鸭掌海带熬汤要准备：鸭掌4只，火腿肠1根，海带不要过量，葱姜蒜适量即可，盐 适量。

1、鸭掌提前一两天用盐水浸泡，以去除异味。

2、将海带泡开，水中一并加入少量食盐以去海腥味，并切成适当大小的条状。

3、将鸭掌、海带、火腿肠均切小段备用。

4、锅中加水，放入鸭掌、葱姜蒜，煮沸后将撇净撇净。

5、放入海带、火腿肠，煮至海带透明状即可解决。

6、出锅前放入盐、味精，即可食用。

特点

鸭掌海带煲汤是几道鲜美可口营养又美味的汤品，本身多种特点。

1、鲜香美味。鸭肉的滋味浓郁，配起来上清甜可口的海带和香气扑鼻的油煎火腿肠，既有滋味又有口感。

2、营养丰富。鸭掌以鞘翅、肘子等部位适宜，不光所含的胶原蛋白和人体所需的蛋白质和钙质，并且能增强滋润皮肤，预防衰老。海带则是优质的低热量膳食纤维，含有什么大量的碘元素，是可以进一步促进人体代谢机能，能维护身体健康。

3、营养均衡。配料中鸭掌和海带经量化分析，能够不能形成动物蛋白和植物蛋白的更优配比，能提高人体对补充营养的吸收和利用率，极其营养均衡。

药膳疗效

鸭掌海带煲汤在药膳方面也有很明显的疗效，可以参照于各种人群。

1、比较适宜中老年人食用，更具的确的滋润作用，能缓解自内而外的太干燥症状，同样的也还能够作用有限中补血上限的作用。

2、产妇多食可以不发挥作用滋补乳汁的效果，有助于重新恢复产后体力。

3、长期服用也可以有效地促进血液循环，提高人体免疫力，缓解贫血症状。

适宜搭配

鸭掌海带熬汤这个可以配起来稻米、小米等杂粮类食物，也可以不配以荠菜、香菇、冬瓜等食材烹饪，以补充相同的营养成分和口感变化。

鸭掌海带煲汤是那道极具营养和美味的悠久的传统汉族菜品，从营养角度看，本身鲜美的口感，是一道巨大营养均衡的药膳食品。它不仅仅能够为人体可以提供十分丰富的营养物质，还都能够给予许多药膳疗效，适合我各个人群食用鸡蛋。当然，配以不同的可以搭配这个可以更合适地能提高口感和降低单调，所以才大家这个可以据自己的口味需求通过调整，配起来出自己的喜好品味。