海带鱼煲汤

海带鱼煲汤-滋补又美味

海带和鱼一直在是以海鲜争雄的两种食材之一，两者混合在一起制作成那道汤，更能能发挥出它们的滋补价值和美味程度。今天可以介绍的应该是海带鱼煲汤。这道汤都是许多老年人喜欢的滋补汤之一，它所含的蛋白质、矿物质等多种营养成分，也能为身体需要提供能量和营养素，同时还也能好处我们增强免疫力，让身体越来越强健。下面，我们互相来看一下该如何自己制作这道海带鱼炖汤吧！

准备工作

必须准备好好所不需要的配料和工具。必须的食材通常有：海带100克、鱼500克、姜10克、葱30克、调料适量（盐、清水、料酒、味精等）。是需要的工具有：煲汤锅、刀、脱鳞刀、碗、汤匙等。尤其要尽量:在准备海带的时候要先水浸泡一段时间，避免留下来砂粒和以外的杂质，会影响口感。

制作海带鱼煲汤

1.先将葱、姜切成同等大小，备用；

2.鱼排骨要刮去鱼鳞、去鱼骨；

3.将煲汤锅加清水并加入所有的配料（葱、姜、海带、鱼）；

4.先用中火将锅烧开后，调至小火慢煲；

5.加适量的料酒进行去腥，同时添加少量盐让汤的味道更加美味；

6.不断的搅拌和撇去浮沫，煲煮2小时左右即可；

7.加入不能过量的味精即可变动口感。

海带鱼煲汤的营养价值

海带含有丰富的矿物质大量的多糖、维生素、矿物质等营养物质，其中β-葡聚糖酸等黏多糖是现代医学研究发现到，对抑制肿瘤细胞它生长、降血脂和控制肥胖的疾病可起不重要的作用；鱼则富含丰富的蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸等营养成分，是个非常好的滋补食材；少加盐、味精，不先添加口味调料，让海带鱼煲汤更营养、更美味。同时也那道更加合适很下饭、补身的汤品。

温馨提示

1.你选择鱼类的时候，是可以你选择几个清淡点口感的鱼，例如鲫鱼、乌鱼等；

2.在放入海带的时候需要注意不要过量，以免汤的口感太过浓厚；

3.在炖鸡的过程中，必须不停地慢慢搅拌和撇净，以防意外引响汤的口感；

4.在组建调料的时候是需要尽量用量，以免会影响汤的口感。

海带鱼煲汤是几道营养价值丰富、滋补美味的汤品，只需特别注意正确的的烹制方法和注意事项，就可以随意地表现出一锅美味的海带鱼煲汤。它不但具备美味口感，还能为我们身体可以提供营养成分，加强我们的抗疲劳、免疫力等单独的方面的身体机能，相当比较适合各年龄层的人群孕妇食用。