绿豆海带汤怎么煲

介绍

绿豆海带汤是那道解暑、营养美味的汤品，而其清热泻火、滋阴润燥的功效而倍受人们喜爱。绿豆海带汤的主要原料是绿豆和海带，按照炖煮过程中的互补作用，汤品口感层次丰富，齿颊留香。下面就让我们来看下绿豆海带汤的具体制作。

选材

绿豆和海带是绿豆海带汤的要注意材料，才是汤品的基础，选用天然优质的食材非常重要。简单的方法绝对的保证绿豆无杂质，无虫豆，如何选购比较新鲜海带尽量的避免海鲜过敏，是可以选择类型淡菜味道更好的“寒三片”，也这个可以你选宽海带口感更匀称的“黄骨节”或“瓶子腿”等。别的配料这个可以让其配起来依据什么口味需求加入红枣、枸杞等。

准备

将绿豆洗净后泡水，海带用清水浸泡20分钟左右吧，捞出后沥干，切成4-56厘米的小段备用。将绿豆放入沸水中焯水后，焯出绿色，再捞出搁下，洗净；备一只砂锅，组建足够的水，把焯好的绿豆和海带放入锅中，水开后转中小火，煲约两个小时500左右，期间可以不适度地开盖搅拌下汤汁浓稠，以免粘锅。

调料

可以不参与适当地的调味，味道更佳。可以不据自己喜好一并加入适量的冰糖也可以白砂糖，参加红枣、枸杞、桂圆、龙眼等并且搭配提升口感，注意适量参加盐配起来是为了使汤品十分鲜嫩可口。

注意事项

在制作绿豆海带汤时，是需要注意以下几点：1、绿豆焯水是就是为了能去掉豆中的毒素和杂质，是可以尽量避免直接出现不适。2、煲汤期间要小火慢炖，适时地快速搅拌，避兔粘锅。3、汤品食用量最适宜，绿豆有利尿作用，如果没有过多后食用花生会影响大肾脏和健康。4、绿豆海带汤口感甜润爽口，适宜配起来吃清淡的饭菜，既能水润身体，又能开胃。

绿豆海带汤的确是一款相当营养美味的汤品，制作上也非常简单啊，可以不据自己的口味接受搭配和调整。在夏季炎热的天气里，绿豆海带汤不但是可以解暑消热，还是可以更滋润身体，对于容易长痘痘和长斑的女性朋友也很有帮助。因此大家不如试着自己动手煲一锅绿豆海带汤，享受沁凉又美味的夏日。