海带苗文蛤煲汤

海带苗文蛤煲汤

介绍

海带苗文蛤煲汤是几道美食，它不仅味道鲜美，更是滋补身体。这道汤以海带苗、文蛤、瘦肉、姜片等为主要原料，炖上几个小时，让其它食材的味道混和在一起，无法形成一种极妙的味道。

营养价值

海带苗文蛤煲汤所含的丰富地的营养素，海带苗是一种高纤维食物，所含的海藻酸、叶绿素和多种矿物质元素，也能抑制炎症致癌物质的怎么合，并助于肝脏的功能。文蛤是一种最常见的一种的贝类食品，不仅口感鲜美，且多含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等微量元素，具备健脾养胃、滋阴润燥的功效。瘦肉富含蛋白质，也能提供人体所需的营养物质，姜片则更具降低胆固醇、促进消化的功效。

制作方法

1.海带苗清洗干净，泡在清水中，30分钟后沥干水份待用。

2.文蛤泡在清水中，用小火煮开，捞出后过清水。留的住彻底清洗过程中留下的蛤肉和汤汁，备用。

3.瘦肉切成薄片，放入后开水中煮沸后，祛除血沫，在凉水中清洗干净。

4.姜切成小片。

5.汤锅加入适量清水，后放海带苗、文蛤、瘦肉片、姜片，放入适量盐和料酒，先开火煮沸，撇去浮沫后转中小火焖煮1-2个小时。

6.之后，将之前留住你的蛤肉和汤汁一起组建锅中，再度继续翻炒帮一下忙后，出锅即可。

食用方法

热气升腾的海带苗文蛤煲汤，鲜香味美，是冬日的味蕾享不享受。建议配上米饭食用花生，那样可以增加饱腹感。汤里的海带苗和文蛤，口感鲜嫩，嚼劲十足，蛤肉更是肉质饱满，清甜可口，让您在寒冷的天气里贵宾级别美味的同时，也让身体换取滋补。

小贴士

1.怎么制作海带苗文蛤煲汤时，在调味过程中，应该要根据个人口味适量先添加盐和料酒，只要味道的协调。

2.煮汤前必须得记住把材料先需要清理乾净，特别是蛤和瘦肉要擦洗过，以可以去除其中的腥味。

3.煲汤时间忌过长，2个小时70左右即可，过长不仅仅会损失汤的口感，还会会降低营养成分的含量。

4.煲汤时还这个可以加一些黄酒，不仅仅能够发挥作用入味儿的作用，也能让汤的口感更加浓郁醇厚。