猪脚煲花生海带汤

介绍

猪脚煲花生海带汤是最常见的一种的两道汤品，以猪脚、花生和海带为要注意材料，这道汤品既美味又营养。猪脚含有丰富的矿物质胶质，能够进一步促进皮肤的弹性和保持关节的健康；花生则是一种高蛋白、高补充营养的食品；海带具有益寿健康最好、防止高血压和溶解掉肠胃中的毒素等功效。这一汤品在家中用也要比简单，今天我们就来详细介绍帮一下忙如何制做猪脚煲花生海带汤。

制作材料

1. 猪脚500克

2. 花生100克

3. 海带50克

4. 葱姜适量

5. 八角、香叶、桂皮、盐适量

6. 柠檬1个

7. 清水适量

具体步骤

1.猪脚延后用盐、酒、姜片腌半小时，接着刮去猪脚表面的毛和污渍，冼净备用。

2.花生提前用清水泡泡，泡软备用。

3.海带用水泡软，切成小块备用。

4.开水烧开，烫过猪脚，能去掉表面的浮沫。

5.焯过猪脚后，将煮猪脚的水倒掉，将猪脚冼净待用。

6.热锅加入清水，加入葱姜和猪脚，烧开后大火煮40分钟后怀中掏出猪脚，等凉后待用。

7.将猪脚块、花生和海带一起放入炖盅中，参加八角、香叶、桂皮，再倒入适量清水。

8.倒入水汤料后，放入高压锅加盖，用火炉加热时40分钟至熟，先打开盖子，参加适量的盐，再炖15分钟。

9.炖好后，用柠檬提味再试一下。

注意事项

1.猪脚处理前要提前一两天腌制后半个小时，这样的话可以不去除腥味。

2.炖盅内再加水最好别温度过高，不然的话会影响大炖出的美味。

3.个人建议不要放太的盐，以防意外影响不大口感。

4.炖料时，适量即可慢慢搅拌，防止不溶物影响不大口感。

猪脚煲花生海带汤是那道美味的营养汤品，富含胶质、高蛋白食品和更具益寿是健康作用的海带，特别比较适合女性和老人食用鸡蛋。此道汤品做法相对简单，太容易操作，完全相信大家也可以制作出两道小孩健康又美味的猪脚煲花生海带汤。