骨头和海带煲汤怎么煲好吃

选择合适的骨头和海带

煲汤的目标是你选比较合适的骨头和海带。是对骨头，最好是选用比较有肉和肉质部分补充好的骨头，这样煲不出来的汤不但色泽亮丽，并且味道更鲜甜。当然了海带，最好你选新鲜的西瓜的绿色海带，这些海带香味浓郁，口感鲜嫩。至于，要尽量去边和洗净，避免影响不大煲汤的口感。

清洗骨头和海带

将骨头和海带清洗干净是煲粥的关键。对于骨头，要先用温水将表面的血水彻底清除干净。然后把用冷水将骨头煮开，冲干净水，再用温水将骨头冲洗干净。是对海带，先将海带泡水，然后把将泡海带的水倒掉，再用清水清洗干净。这样的这个可以可以去除海带膜的沙子和杂质，使汤非常清澈无比。

煲汤的时间和火候

煲汤的时间和火候又是煲粥成功了的关键。一般来说，煲汤的时间应该要在2-3小时与，这样的也可以将骨头里面的营养成分、蛋白质等慢慢地煮进去。而火候方面，一定得用小火慢炖，那样是可以让汤的味道极其鲜美无比，也这个可以尽量减少高温被破坏汤的口感。

添加调料和配菜

在炖汤的过程中，可以参照自己的口味添加一些调料，比如盐、生姜、葱等。这样的这个可以使汤的味道更丰富。另，也可以参加一些配菜，.例如冬瓜、胡萝卜、香菇等，这些个配菜不单也可以增加汤的营养成分，还这个可以提高汤的口感。

煲汤后的处理

煲汤后，可以先将骨头和配菜拿出，再水中的杂质帮一下忙汤，去掉汤中的杂质和沉淀。如果不是汤的味道太少死亡气息，可以再度放回火上焖煮一会儿。到最后，将汤倒入碗中，撒上一点葱花，这样的话不单看起来美观，还可以提高汤的口感。吃完后，可以将剩余的汤装在冰箱中冷藏，下次可以不再一次食用花生。