鸭子与海带煲汤

引言：鸭子与海带的组合

煲汤是很多家庭悠久的传统的烹饪，无论夏日的清汤那就冬日的补汤，在不同的季节，煲汤的种类也有不相同，而今天我们要推荐的是完全相信很多人都就是喜欢的一种煲汤——鸭子与海带煲汤。

鸭子的营养价值

鸭子是一种比较普遍的家禽肉类，其营养非常丰富，不仅含有什么丰富的蛋白质、钾元素、磷、铁、硒等多种矿物质，还多含相当丰富的核酸物质和多种维生素。而炖汤时用鸭子作为原料，将其盛有汤中炖制，不光这个可以需要补充人体所需要的营养，还也可以可起滋补养颜的功效。

海带的不同之处

海带与其余蔬菜的不同之处本质其独特的营养价值和药用功效。海带含有什么一种特殊的物质叫做甘露醇，这种物质能清理人体中的血管和清除干净血液中的胆固醇，在降低血压和预防中风等方面也有很不错的作用。至于，海带还成分多种微量元素，如碘、钙、钾、铁等，对人体的健康更加有益。

煲汤的步骤

煲鸭子与海带的汤并并不难，只需要打算好你所选的食材，再遵循以下步骤参与即可：

将鸭子洗净后飞水焯烫，去除掉撇净和鲜血。将焯烫好的鸭子和用水泡发后切成小块的海带，放入大锅中。加入不要过量的水（约为材料的3-4倍），放入生姜片、枸杞、红枣等调料。大火烧开后，加入到适量的盐和味精调味。煮炖两个小时以内，垫上火山岩，一直保持汤热去掉。之后，将汤倒出，可以不将炖好的鸭肉和海带与清汤跟随食用花生，味道鲜美香甜可口。

适量食用更健康

鸭子与海带煲汤不但有滋补养颜的作用，还可以提高机体抗病能力，相对于体质虚弱，血虚的人群的很非常有帮助。但我们也要特别注意适量即可孕妇食用，只不过鸭肉和海带全是高蛋白、高盐、高热量的食物，使用过度食用很有可能会对身体不利。并且，在烹饪和食用鸡蛋中要尽量一定要量力而行，防止引起疼痛。