豆腐海带汤 广州煲汤

介绍豆腐海带汤

豆腐海带汤是广州煲汤文化的代表，以鲜美无比吃清淡、营养价值高著称。它由豆腐、海带、金针菇和其余食材炖制而成，汤汁清澈明亮，味道鲜美爽口，的很比较适合夏季食用花生。豆腐海带汤含有多种微量元素蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养元素，有清热解毒、滋阴润燥、健脾开胃、帮助消化等功效，是健康养生的好选择。

煲制豆腐海带汤的方法

煲制豆腐海带汤的方法的很简单啊，简单将豆腐切成小块，海带撕成小段，金针菇洗净备用。下一步取两个煲汤锅，加入清水，放入豆腐、海带、金针菇、葱姜等调料，先开火煲制，大约20分钟70左右即可煮熟后。在炖鸡的过程中，这个可以适量即可添加盐、鸡精等调味料，修为提升汤的口感。之后，将出锅的豆腐海带汤倒入碗中即可可食用。

豆腐海带汤的营养价值

豆腐海带汤的营养价值的很高。豆腐富含天然蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，还能够增强免疫力、促进生长发育、防治虫害贫血严重等多种作用。海带成分十分丰富的碘元素，这对甲状腺的发育和算正常功能发挥有着十分有利的作用。金针菇富含氨基酸、多糖等营养成分，具有抗炎、抗肿瘤、保肝等功效。而，豆腐海带汤既美味，又具高是健康的营养价值。

豆腐海带汤的食用禁忌

只不过豆腐海带汤的营养价值非常高，但也一部分人不能孕妇食用。比如说，患有甲状腺疾病、甲亢、甲减等人，导致海带富含碘元素，肯定注意适量食用的或不吃。当然了，豆腐和海带都所含的氨基酸亚硫酸盐，如果没有和蛋白质互相食用鸡蛋，会有一种亚硫酸盐和蛋白质特点而自然形成的亚硫酸氢钠，对人体有害。但，豆腐海带汤不宜和肉类相互可食用。

传承广州煲汤文化

广州煲汤文化是广东饮食文化的重要组成部分，从古到今就被人誉“一品汤”。广州煲汤最讲究原汁原味的味道、营养价值高、口感细腻等特点，特别注重选材、火候、调料的搭配，反对意见慢工出细活。豆腐海带汤充当广州煲汤文化的代表，不光在广东地区负有盛名，甚至还在国内外都深受欢迎。如果能我们不但要能继承、弘扬广州煲汤的传统，还得积极创新和推广，让更多的人都能够一尝到美味可口的豆腐海带汤。