海带和黄豆煲汤教学反思

介绍

海带和黄豆煲汤是那道的很养生的汤，其中海带成分丰富的蛋白质和维生素，黄豆也含有多种微量元素蛋白质和许多营养成分。互相熬汤，可以不解释身体所需，只要身体健康。

材料准备

必须，不需要准备着250克黄豆和50克海带，可以据自己的需要适度地提高量。当然了，还不需要打算一些调味品，如盐、胡椒粉、料酒等。其中，建议您不使用高汤来煲粥，口味更佳。

制作步骤

1.材料处理：将黄豆浸泡后4-6个小时，让其膨胀后更容易更入味。海带必须提前一两天如何处理，将其泡开后切成小块备用。

2.用水洗净：将黄豆和海带四个清洗干净后，可以保证卫生彻底干净。

3.煮高汤：一大锅4-5碗高汤备用，如果没有就没高汤，是可以用清水代替。

4.煮煲汤：将黄豆和海带放入锅中，一并加入不要过量的高汤，加入料酒和盐、胡椒粉等调味品。大火煮沸后转小火慢慢的煲，煲约1-2小时即可。

5.再捞出材料：汤煮好后，用漏勺将材料再捞出来，再将汤汁过滤去渣即可。

反思

煲汤虽然看似简单，只不过也必须特别注意许多细节。比如说，处理材料要弄干净，高汤的用量也要掌握到好。在煮制过程中，也要适当调整火候，让味道非常弥漫。煲汤不需要不要着急和细心，才能煲出一锅鲜香身体的营养的汤。

海带和黄豆煲汤是两道太养生的汤品，含有丰富的营养成分。只需完全掌握好制作方法，我们就可以不在家里快速制作，绝对的保证家人健康。同样，在炖汤的过程中也要多加细心和耐心，才能煮出一锅美味的汤。