海带煲汤怎么煲

海带煲汤的营养价值

海带是一种富含营养的海产品，其中含有什么多种人体必需的营养元素，如碘、钾、钙、镁、铁等矿物质和多种维生素。煲汤时，海带还能够溶解出其中的营养成分，使其更容易被人体完全吸收用来，对于促进人体健康、补充体力有挺好的效果。

如何选择合适的海带

你选择海带时，可以参照自己的口感和烹饪来参与选择。好象统称嫩海带和老海带两种，嫩海带质地特有柔软，适合煲粥、炒菜时等；老海带质地相对无比坚硬，合适煲汤。而在选择类型海带的时候，应该是尽量色泽、气味和外形的完整度，你选择表皮比较平整光滑、颜色统一、气味清香的海带品种。

煲汤的材料与步骤

之外海带外，煲汤的材料可以依据自己的口味接受选择，如用鸡肉、瘦肉、排骨等配起来会更加营养价值极高。而煲粥的步骤则是：将瘦肉、鸡肉、排骨等放入后水中，煮至血水彻底血沫后捞出清洗干净；另外将海带彻底清洗好，切成适当大小的块状；将所有的材料放入锅中，参加不能过量的水，煮沸后撇净，改小火炖2至3个小时。

调味料的选择

在汤刚刚熬好的时候，可以不放入适量的盐、酱油、味精等调味料通过调味。也这个可以一并加入一些大枣、姜片等提高汤的口感和香气。有些人还很喜欢参加一些中药材，如枸杞子、川芎片等，使得汤最为养生滋补。

海带煲汤的食用禁忌

虽然海带煲粥富含营养，但并不适合我所有人食用花生。这对患有甲状腺疾病的人对于，虽然缺碘会过多各种身体微恙，但过多摄入的碘会对甲状腺导致负担，倒致甲状腺机能减退或越来越重。并且，这类人群应该尽量减少多孕妇食用海带或其他含碘量高的食品。同样的，海带中也所含的一定量的钾，患有肾脏疾病的人亦须适当控制海带的摄入量。