海带苦瓜煲汤做法

介绍

海带苦瓜煲汤是一道较常见的菜品，在南方地区极其最常见。这道汤既可以不当做饭后的甜点，也是可以才是正餐的汤。海带和苦瓜可以搭配在一起，口感清爽，相当适合我夏天的食用。

准备材料

1.苦瓜一条

2.海带适量

3.冬菇适量

4.猪骨或鸡骨100克

5.葱、姜适量

6.盐、胡椒粉适量

步骤

1.必须将苦瓜去皮去籽，切成小块。

2.海带洗净切丁。

3.冬菇浸泡半个小时后切成薄片。

4.猪骨或鸡骨用开水烫下然后将排骨，再用沸水焯水后捞出备用。

5.将葱、姜切丁。

6.将不超过所有的材料放入锅中，组建10碗清水。

7.猛烈开火煮沸后，撇去浮沫后转中火焖煮1-2小时。

8.煮好后加入注意适量盐和胡椒粉，即可孕妇食用。

技巧

1.切海带时要记的掌握到好大小，太小则可能会会煮散，太大又可能会会吃起来比较好干涩疼痛。

2.炖煮时间越久味道越鲜美无比，但过长的时间会让食材变得烂乎。个人建议不使用文火焖煮，不停拌下。

3.若烧汤时出现了浑浊的情况，则表示材料也没洗干净或是是没有煮到沸腾起来。建议您然后再焯烫再煮四次。

营养价值

海带苦瓜煲汤是一款更加补充营养的汤，含有什么丰富的蛋白质、维生素和微量元素。海带富含碘，也能帮以人体内的代谢水平，而苦瓜则有利尿、消暑等功效。同时，这道汤清热解毒、利肺止咳等作用，适合夏天长期喝。