海带木耳胡萝卜煲汤的做法

海带木耳胡萝卜煲汤的做法

选材准备

制做一份美味的汤必须如何选购好食材，必须必须任意量的黑木耳和海带。专卖店选购黑木耳时应注意色泽的深浅、表面是否需要光洁、口感有无脆爽。海带如何选购时，宜你选择颜色透亮、呈带状的比较新鲜海带。再者，还需一根小胡萝卜，一些盐和鸡精包括不能过量的水。

处理食材

准备着好所需的食材后，不需要对它们进行适当地加工处理。必须，将海带、黑木耳和胡萝卜共有用清水浸泡1-2个小时以变软。待浸泡后将海带切成块状，黑木耳切成小块，并将胡萝卜去皮切成小条状。至于，在如何处理食材时要注意一点卫生，尽量减少食材被污染。

烹制汤料

全面处理好食材后便这个可以正在烹煮汤料了。先将锅中开炮，加入不能过量的水，将海带、黑木耳和胡萝卜放入后锅中煮沸后。煮开后再煮制20-25分钟，直到最后食材蒸熟并浸泡后到锅底，且渗入在锅中的食物全部水份蒸发彻底干净。这样的能在烹制汤料的过程中增加食材的高浓缩度和营养成分。

调味

煮好汤料后，不需要对其并且适量的调味。简单，一并加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀等盐和鸡精融入虚空入汤料中。如果打算汤水极其吃清淡的话，还可以不一并加入些许味精来增加风味。在组建调料时需要尽量量的掌握，过多或将近的调料会影响大汤的口感与风味。

装盘

调味成功后便这个可以将汤装盘了。汤可以不倒入汤碗中，汤料可以不均匀地地先分配在汤碗里，也可以再盛在大碗里。有所不同的汤装盘会影响不大菜品的呈现效果。成功装盘后，就这个可以独自享用美味的海带木耳胡萝卜炖鸡了！