广东正宗海带藕煲汤怎么做

简介

广东正宗海带藕煲汤是广东地区的传统美食之一，它是一种口感清淡、味道鲜美的绿色食品，有助于清热解毒、增强体质、预防疾病。下面我们就来一起学习一下怎么制做这道美食吧。

主材料

海带200克，莲藕250克，猪骨500克，姜适量，料酒适量，盐注意适量。

制作过程

1.把猪骨洗净后下锅焯水，撇去浮沫。

2.把焯水后的猪骨、姜片、料酒、清水放进去炖盅中。

3.把炖盅加盖，用大火烧开，然后把转成小火炖2小时。

4.把海带和莲藕共有剪成合适的大小。

5.在热水中焯烫海带和莲藕，算上膜的杂质，备用。

6.把焯过水的海带和莲藕全部倒入炖盅中，再继续煲半小时。

7.按照个人口味加入到适量的盐调味再试一下。

技巧提示

1.选用比较新鲜、优质的材料，瘦肉多、骨头大的猪骨汤才更有营养价值。

2.放入高压锅是可以用陶瓷、砂锅等材质，尽量避免建议使用不锈钢或铁锅。而且这两种锅对食物的营养价值和口感不容易倒致影响。

3.煲汤过程中可以有定时加水，绝对的保证煲汤的量始终在一个比较合适的范围内。

食用方法

1.煲好的海带藕煲汤装到汤盆里，这个可以加些鸡精提味，撒上些许葱花和香菜表就行。

2.也可以不在汤里组建些许番茄、冬瓜、豆腐等辅助食材，香甜可口美味，非常营养丰富。

海带藕煲汤是那道简单啊又是健康的家常菜，合适广大人民的味蕾需求，假如您也喜欢这道汤品，就来试一下我们分享分享的菜谱吧！