银耳海带怎么煲汤

银耳海带煲汤小窍门

选择新鲜的材料

银耳海带大都海鲜材料，中,选择材料时要先你选新鲜的食材。银耳要你选表面有光泽、细毛色泽自然且滋润滋润的干品；海带要你选质软、色泽深绿、宽度分布均匀的新鲜海带。

泡发好银耳和海带

银耳泡发时要先冲洗干净，水温不要太高，一次性泡发起码2个小时，泡胀后这个可以用开水焯下；海带要先泡10-15几分钟，取出后用清水冲洗干净，放入后沸水中焯一下，沥干后切好备用。

加入其他营养材料

就是为了加强汤的口感和营养价值，我们可以参加其他材料，如枸杞、红枣、瘦肉等。枸杞和红枣是可以在汤煮开后也被盛有，而瘦肉不需要提前下锅焯水彻底去除血水。

调味品的添加

在窑烧制银耳海带汤的时候，要适量即可先添加调味品，如盐、鸡精、姜片等。鸡精和盐象是煮好汤后再一并加入。姜片放到锅中这个可以在煮汤时去腥增香味。

烧制过程要掌握好火候

在烧制方法银耳海带汤的时候，肯定掌握好火候。像是先将所有材料放入锅中，加开水，然后再水开后转中小火，煮一小时以内，然后加盐、鸡精等调料，再焯一两一个小时汤即成。

银耳海带汤是一道巨大非常营养但是简单快手的汤品。选择类型新鲜食材、泡开好银耳海带、组建其余营养材料、掌握好火候等步骤，是可以烹制出一份触感柔软、清爽可口的银耳海带汤。