煲汤海带做法窍门

煲汤海带做法窍门

选购海带

简单要如何选购质量好的海带，建议你选择比较新鲜的海带，质地比较脆的都很更适合煲汤。海带宜专卖店选购太元件老化的，是因为容易老化的海带会成分过多的碘，则影响人体健康。

处理海带

将海带放入清水中浸泡1-2小时，使海带吸水膨胀，清洗能去掉海带一层膜的海藻酸。海带要切成趁手的小段，更方便入味儿且更方便食用鸡蛋。

搭配其他材料

煲汤不光是可以在用海带，还是可以最好搭配一些别的的食材，如骨头、肉类、蔬菜等，不仅仅一定程度上提高了汤的口感，且其中还含有一些对人体健康有益的营养物质。

炖煮

煲汤时最好不要区分煮制，那样是可以好地尽量食材的鲜美无比。炖煮时最好别加过多的水，一般2-3L的水去掉。可以不用砂锅，那样的话可以不使海带更易更加入味。

煮得太久怎么办

要是煮咕了，秉承“急速救援”原则，救回橙皮就找了个借口，海带千万不要再煮了。煮太久会会造成海带的营养物质被消耗，口感也会变得更加不好。

真确专卖店选购、处理海带，配搭其他材料，按结构慢炖，对于煮得太久的情形，还有一个及时抽身，才能为你的精金出一碗味道鲜美、营养丰富的汤品。