虾仁海带豆腐煲汤

虾仁海带豆腐煲汤

食材准备

虾仁、海带、豆腐这三种食材的搭配让这一道菜肴营养价值丰富，口感丰富多彩。我们选择海带作为配料，是因为它不仅可以下火，还有很好的清热消肿的功效。相信大家都知道虾仁的营养价值非常高，其含有的蛋白质是豆腐的五倍，维生素B12也是其他海产品的三倍。然后是豆腐，豆腐味甘性平，能够提高免疫力，对心脏有很好的保护作用，也是一种比较健康的食材。三种食材的搭配不仅让这一道煲汤口感丰富，口味鲜美，还能够提供人体各种群体所需要的养分和营养素。

煮的技巧

首先需要准备一个砂锅，需要将积累在海带上面的甜味橙、乌贼、泥鳅等虫类，清洗干净；然后将泡软后的干海带洗净剪成丝；放在砂锅底部接着将清洗干净的虾仁、去皮切成块的豆腐、切成丝的葱姜、少许的盐和鸡精放入锅中。

需要注意的是，虾仁需要先用盐水焯一下，这样虾仁的口感将更加鲜嫩，同时也去掉了虾皮的异味；而豆腐也需要提前将豆腐放在沸水中焯过，焯过后豆腐的口感将更加的软糯，而不会在煲汤时被破坏掉了。在煮这道菜的时候需要用小火煮，将汤煮开后即可关火，用保温桶保温10分钟左右，煮好的虾仁海带豆腐煲汤就完成了。

美食搭配

虾仁海带豆腐煲汤这道美食是一道清汤，但是这并不代表不能搭配些配菜。根据自己的喜好搭配一些蔬菜就可以把这道汤变得更为美味。比如火锅菜就是非常不错的搭配，通过火锅菜的淋汁，将这些美味菜肴更好的融合在一起，口感也会变得更为细腻。除此之外，糯米饭、蒸馒头、荷包蛋等都是非常不错的搭配，可以满足不同人群对美食口味的要求。

营养价值

虾仁海带豆腐煲汤这样的一道菜肴营养价值非常的高，其中最值得关注的瑕是海带。海带中含有的褐藻酸能够有效的降低人体内胆固醇和低密度脂蛋白的含量，对于预防和治疗高血压，高血脂的作用非常显著。海带还含有丰富的碘元素，能够优化人体内的甲状腺激素分泌，调整基础代谢率，对于提高人体免疫力也非常有益。海带中含有的多糖和多酚，还具备一定的抗菌、抗病毒、抗肿瘤的作用。

个人感受

虾仁海带豆腐煲汤是我非常喜欢的一道菜肴，吃起来既美味健康，营养价值非常的高，口感鲜美，特别是海带丝和豆腐搭配，口感非常的糯软，汤中的虾仁更是美味可口，入口即化，吸着虾汁嫩滑。我经常在下班回家后，为自己烹制这一道汤品，用它来补充我一天的体力和精力，让自己的身体保持在一个健康的状态，非常的舒适和放松。