排骨煲莲藕海带汤

美食介绍

排骨煲莲藕海带汤是一款非常开胃的菜肴，它多了海带和莲藕这两种食材，清爽又营养。而排骨的味道和碳水化合物相差很远，相互补充。这样的菜肴可以让我们享受到饱腹感的同时，又不会吃得过于油腻。今天，我们就来一起学习一下如何制作这道美食吧。

所需材料

猪排骨、午餐肉、莲藕、海带、生姜、红枣、葱、蒜、盐、料酒、玉米淀粉、清水适量。

制作过程

首先，选购排骨的时候，要选择肉质颜色红润，肉质饱满，切片的排骨比较适合做这道菜。其次，要先将排骨焯水除血，然后冲洗干净备用。莲藕去皮、切片，姜切丝备用。在煲汤的时候，放入一些红枣，可以使煲出来的汤更加的香甜美味。

将煲汤的锅中倒入一定量的清水，接着将排骨、莲藕、海带、红枣、清水和适量调味品（盐、料酒），一同放入锅中。姜丝、葱段、蒜瓣也一并放入汤中，慢慢煮开。

接着，将午餐肉切成大块，待汤煮到排骨煮软时，加进午餐肉块，再将汤煮开，同时加入玉米淀粉勾芡。最后，再次加盐和料酒，煮5分钟，直到莲藕也煮熟。

口感推荐

这是一道非常清爽可口的菜肴，且有鲜美可口之感。排骨肉质鲜嫩，莲藕的清香在汤里，非常适合冷天暖胃。海带也有很好的软嫩的口感，如果略好多许许许许许，可以让口感更加清爽可口，让人大饱口福。这道菜肴不仅暖胃，而且营养价值也非常的高。

结尾语

排骨煲莲藕海带汤，吃这道菜肴更方便普通人保持健康的生活方式。食物与生命紧密相关，我们在享用美食的同时也要注意饮食平衡，这样我们的生活才能更健康、快乐。