鸡肉海带煲汤做法

介绍

鸡肉海带煲汤是一道美味的汤菜，口感鲜美，滋补养生，是一道适合居家烹制的汤菜。此菜汤清香滑嫩，食欲非常好，是夏季清热解暑、秋冬保暖养生的好食材。

准备材料

主料：鸡肉500克、海带200克。

辅料：姜2片、葱段适量、盐适量、料酒适量、水适量。

烹饪步骤

1.鸡肉切块，加盐，料酒搅拌均匀腌制10分钟；

2.海带泡发后用清水洗净；

3.热油锅爆香姜片、葱段；

4.加入鸡肉块煸炒，待鸡肉变色后加入海带；

5.加适量的水至浸过鸡肉，中火煮沸后转小火煲40分钟；

6.加盐调味。

温馨提示

1.鸡肉和海带要一起煮，这样可以让鸡肉中的营养物质释放出来，汤的口感也会更加鲜美。

2.煲汤的火候要掌握好，不要太小火或太大火，不然汤的味道会受到影响。

3.可以根据个人口味调整盐的量，但不要放太多，以免破坏鸡肉和海带的味道。

总结

鸡肉海带煲汤是一道营养美味的汤菜，不仅滋补养生、清热解暑，还可以促进胃口。煮汤不难，但关键在于要掌握好火候，以及加入盐的比例，才能让汤的味道更加鲜美可口。更加丰富的汤汁可以根据口味将蔬菜等其他食材加入煲制，总之，只要你煲的对，就会得到家人朋友的称赞。