桑叶海带煲汤

介绍桑叶和海带

桑叶，又名麻黄、白桑，有清热、解毒、凉血的功效，且有助于消除体内湿气；海带，是一种海洋蔬菜，富含蛋白质、碘、钙、磷等营养成分，有助于养肾、壮骨、清热等作用。将这两种食材做成汤，不但美味可口，还有一定保健作用。

汤的制作方法

将海带提前泡发至软化，挑去杂质，洗净备用。取适量桑叶洗净，放入炖盅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖30分钟，待汤汁呈黄绿色，阳曲味带咸香时，再将海带放入一同炖煮20分钟左右，加入适量盐等调料调味即可。

美食特点

汤的味道鲜美，海带韧性十足，桑叶则有一种清新的味道，吃起来别有风味。汤中的桑叶和海带，益处多多，桑叶具有清热解毒、去湿宣肺的功效，加上营养丰富的海带，不仅可口，还具有保健作用。

身体作用

桑叶海带煲汤具有生津润燥、清热解毒、去湿宣肺的功效。特别是对于在夏季、梅雨季节时习惯性口渴、大汗淋漓者，常喝桑叶海带煲汤能够改善脾胃消化、舒缓情绪。

食用注意事项

首先，桑叶和海带含有游离碘，过量食用会影响甲状腺功能。因此，建议每人每周不要超过1小份，尤其是孕妇和甲亢者更应该谨慎食用。其次，桑叶属于凉性食材，易清凉散气，脾胃虚寒及腹泻者宜少吃或者不吃。最后，海带也是凉性食材，因此脾胃虚寒、便秘者也应少食或者不食。从营养学的角度，食材的搭配是十分重要的，吃清淡、均衡、有节制的食物才能起到最佳的营养效果。