排骨海带冬虫草煲汤

介绍

排骨海带冬虫草煲汤是一道营养丰富的汤品，其中的排骨富含胶原蛋白，有助于润滑皮肤；海带富含碘元素，有益于甲状腺健康；冬虫草则被誉为“草中之王”，具有抗疲劳、免疫调节等功效。这样一道汤品不仅口感鲜美，更是养生佳品。

材料

排骨500克、海带200克、冬虫草10克、姜3片、葱2段、水足够。

做法

1.排骨放入滚水中焯水，去除血沫和脏物，备用。

2.海带泡软切小块，备用。

3.冬虫草用清水冲洗去除泥沙，备用。

4.姜切片备用。

5.汤锅加水，水量足够盖住所有材料即可。

6.加入焯水后的排骨，大火煮沸后撇去浮沫。

7.加入切好的海带和冬虫草，继续煮开，改成中火煲1.5-2小时。

8.最后加入葱段和姜片，煮沸即可。

功效

1.排骨中的胶原蛋白可以促进皮肤滋润。

2.海带富含碘元素，有益于人体甲状腺健康。

3.冬虫草富含多种生物碱及人体所需的17种氨基酸，对增强免疫力和抗疲劳有良好效果。

4.整个汤品有滋阴润燥、益气养血、强壮体质的功效。

注意事项

1.排骨和海带都含有一定的钙，煲汤时不要放醋，以免钙离子被醋酸等离子取代而不能被人体吸收。

2.排骨中的胶原蛋白需要煲至少1个小时以上才能充分释放。

3.煲汤的水越纯净越好，尽量不要用自来水煲汤，最好用矿泉水或者过滤后的水。