广东猴头菇煲汤的做法

介绍广东猴头菇

广东猴头菇是一种美味而营养的食材，也是中医认为有补肾壮阳、益气养血的功效。猴头菇富含蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素，对人体健康十分有益。

选购土法猪骨

制作猴头菇煲汤需要使用土法猪骨。在选购的时候需要留意肉质清洁、骨髓鲜美、没有异味。可搭配适量瘦肉或排骨以提高鲜香味，熬制出的汤头白净浑厚，香气扑鼻。

秘制调料提升口感

为了提升广东猴头菇煲汤的味道，需要采用秘制调料——葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果等，加入适量鲜味调料及盐，让汤汁更加美味可口。

用火炖均匀入味

将准备好的材料放入不锈钢煲中，加入清水后用大火煮沸。接着，控制火候，小火炖煮2-3小时。这样可以充分激发猴头菇和土法猪骨的营养，并让汤汁入味、鲜美可口。

搭配配菜增进营养

在炖煮猴头菇煲汤的同时，可以选择一些新鲜的配菜，如菠菜、豆腐、豆芽等，这样可以增添汤的口感和营养价值，让整个菜品更为浓郁可口。

总之，制作广东猴头菇煲汤需要选购好原材料，采用秘制调料，最后用火炖煮入味，配上新鲜的蔬菜搭配，营养滋味共存，是一款营养丰富、美味可口的美食。