石斛煲猪骨汤

介绍石斛煲猪骨汤的功效和营养成分

石斛是常见的中药材，其被称为“药王”，具有滋阴降火、生津润燥的功效。猪骨则富含胶原蛋白质和钙质等营养成分。石斛煲猪骨汤是一道非常健康营养的汤品，有强壮体质、滋养肌肤、防治癌症、补气血等多种功效。石斛煲猪骨汤是养生佳品，也可配合食材，如红枣、枸杞等增加养分功效。

步骤和注意事项

制作石斛煲猪骨汤是非常简单的。将猪骨清洗干净后，用滚水焯一下几分钟，将骚味和血水去掉。然后将焯好的骨头放入大锅中，加入凉水，放入石斛、党参等中药材。温火慢炖，煲至汤色乳白，味道鲜美，营养丰富。需要注意的是，在煲汤过程中，要适当加水，避免煲干烧焦，同时，还要注意材料的新鲜、卫生。

本品的营养成分和药理作用

猪骨富含胶原蛋白、钙、磷等营养成分，有强化骨骼的功效。而石斛具有滋阴润燥、清热解毒等作用，并能增强机体免疫力。另外，石斛还含有多种氨基酸、维生素、多糖、鞣质、生物碱等成分，可以帮助排毒、改善皮肤、抗衰老、预防癌症等。

适宜人群

大多数人都可以食用，特别是孕妇、乳母、儿童等需要滋阴降火、保持体力的人群。中老年人、体弱多病的人食用石斛煲猪骨汤有补益身体、养生健康的功效。因此，对于长期熬夜、工作压力大的人也有帮助。

效果与注意事项

石斛煲猪骨汤具有防治疾病、滋养肌肤、增强体质等功效，具有很高的养分价值。但是，要注意煲汤时间不能过长，否则会导致猪骨的钙、磷、铁等营养成分流失，同时注意过量食用可能会导致身体不适。综上所述，饮用石斛煲猪骨汤，可根据个人口味添加食材，慢慢煲炖，还可帮助人体抵御疾病，提高人体的免疫力。