石斛煲汤的做法大全

石斛煲汤的做法大全

材料准备

石斛，猪骨，枸杞，山药，枣子，红枣，淮山，莲子，姜片，党参，冬虫夏草。

其中石斛是本菜的主料，枸杞和红枣作为辅料加入到煲汤中，枣子去核切成两半，山药去皮切成小块，淮山切片，莲子用清水洗净。

煮骨汤

将猪骨洗净，放入热水中焯水，捞出后用清水洗净，将洗净的猪骨放入煲汤壶中，加入适量的清水，水量要稍微多一点。

将姜片和党参一同加入到煲汤壶中，大火煮开之后改为小火，煲至汤色变浓，味道鲜美。

加入药材

将焯水过的石斛加入到煲汤壶中，随后加入枸杞，山药，枣子，红枣，淮山和莲子。

水量要稍微再加一点，这样会更加浓稠，但是不要太多，以免汤太浓而口感受影响。

将冬虫夏草清洗干净，用温水泡十分钟后再加入到煲汤壶中。

慢火煮

大火将汤煮开之后改为小火，让汤慢慢的炖煮。

炖的时间大约需要2个小时，这样可以让所有的药材都能充分溶解，出味的效果更好。

盛出来的汤热热喝，别有一番滋味。

石斛煲汤的记忆

石斛一直以来都是中医药材的一种，而在生活中也被人们用来泡茶，冲饮等等。

喝石斛煲汤不仅可以去燥，而且还可以润肺止咳，补肾养肝，增强人体免疫力。

家中有老人小孩常喝此汤，对身体健康有益。

总结

石斛煲汤在做法上很容易掌握，而且材料也比较容易采购，适合家里人日常喝的食物。

希望大家可以尝试并喜欢上这道好汤。