石斛灵芝怎么煲汤 (石斛灵芝怎么泡水喝)

石斛在我们家乡被称为仙草和复兴草。虽然名字听起来有点响亮，但还是有些效果的。其主要功能是强筋壮骨，镇惊补虚，滋阴养胃，清虚热。特别能补虚养阴，对食欲不振、气短气短者有用。

一般来说，能和石斛一起煲汤的草药多是滋阴的。如果整小时点人参什么的，会适得其反。我们家一般都是用来炖乌鸡的，但我个人认为纯石斛鸡汤不能充分发挥功效，还是稍微疏通一下，养阴一下再炖比较好。

还有一点需要提醒的是，石斛忌油，所以用石斛炖的汤一定不能太油腻，会影响石斛的功效。

第一：石斛灵芝鸡汤

石斛、灵芝提前用清水浸泡，去除杂质。

鸡肉洗净后，剁碎，放入清水锅中，放入生姜料酒焯水，捞出备用。

再次将清水放入锅中，加入鸡块、姜片、料酒、少许胡椒粉粒(加少许火)，用大火煮灵芝，煨半小时。

这时候基本鸡块的油脂已经煮出来了。这时候尽量撇去鸡油，加入石斛继续小火炖两个小时。

废弃的鸡油可以用来炒菜、制作油饼和拌馅。很香。

第二：石斛、北沙参炖排骨。

提前一天将沙参泡软，将石斛洗净。

排骨切碎，放入清水锅中加入姜料酒，焯水备用。

再次将清水放入锅中，加入排骨、姜片、料酒、沙参，大火煮沸，煨半小时，撇去油脂。

加入石斛，继续炖1小时左右。

剩下的油可以自己处理掉。

第三：石斛、芡实、山药、鲫鱼汤。

山药去皮，切块，清水浸泡。

金钗石斛的芡实洗净备用。

野生鲫鱼宰杀、清洗，用盐、胡椒和料酒腌制。煎至两面金黄。

加入姜片，倒入清水煮沸，加入石斛，将芡实煮沸，炖半小时。

加入山药，再次炖10分钟左右。如果怕太冷，可以适量放几个混合泳。

石斛灵芝鸡脚汤的做法是什么？求大神告知？

石斛灵芝鸡脚汤营养丰富，味道鲜美，非常的好喝，制作也是非常的简单，食材要新鲜，食材要处理干净，不要放太多的调料等，这样做出来的石斛灵芝鸡脚汤才会味道鲜美又好喝，冬天就要多喝汤。

鸡脚营养丰富，非常的好吃，特别是小孩子都很喜欢吃鸡脚，鸡脚的吃法也是有很多，凉拌鸡脚、虎皮鸡脚等都非常的好吃，还可以用鸡脚来煲汤，也是非常的好，再加上石斛、灵芝一起煲汤，营养丰富又好喝，冬天天气冷，特别适合喝汤，暖胃又好喝，下面就来分享一下石斛灵芝鸡脚汤的做法。

一、石斛灵芝鸡脚汤的制作步骤

1、准备食材：鸡脚、石斛、灵芝、姜、料酒、盐、大枣、枸杞、桂圆、胡椒粉

2、把买回来的新鲜鸡脚冲洗干净，用水浸泡半个小时，把鸡脚脚指甲剁掉，凉水下锅焯水，加入姜片、黄酒大火烧开，把浮沫撇去，煮5分钟，捞出来冲洗干净 。

3、我们这里山上也有灵芝，不过不多，好多人都会捡来卖钱，把灵芝洗一下，切成小块，石斛加入水浸泡十分钟，洗干净备用；大枣、桂圆洗干净备用。

4、把鸡脚放进砂锅里，加入足够的水，再把灵芝、石斛、大枣、姜片、桂圆放进去，大火烧开，转文火炖煮。

5、炖煮一个小时后，把枸杞洗干净放进去，再加入盐，继续小火炖煮半个小时，加入胡椒粉调味，就可以喝了，味道鲜美，鸡脚软烂，汤汁鲜美，太好喝了。

小技巧

1、用鸡脚煲汤，不要用冷冻的鸡脚，最好是选择新鲜的肉肥厚一点的鸡脚，新鲜的鸡脚煲出来的汤才更鲜美，鸡脚要凉水下锅焯水，也可以更好地逼出血污。

2、石斛灵芝鸡脚汤可以根据自己的喜好加入大枣、桂圆等一起煲汤，味道也会更好，煲汤的时候，不要放太多的调料，会影响汤的鲜美味道。

总结：营养丰富，味道鲜美的石斛灵芝鸡脚汤就做好了，非常的好喝，冬天天气太冷了，我都经常的在家煲汤喝，营养又暖胃，石斛灵芝鸡脚汤的做法很简单，自己在家做，食材卫生方面也放心，喜欢煲汤的都可以试试。

石斛怎样炖汤

石斛具有极高的药用价值，非常适合用于制作药膳。

那么，石斛怎样炖汤呢？实际上吗，石斛可以和灵芝一起炖汤服用。

灵芝也是具有极佳的滋补价值的中药，两者都能起到调节机体的作用，一起吃可谓是相辅相成，功效倍增。

石斛灵芝炖鸡汤的做法原料：老母鸡、石斛、灵芝、花旗参、食盐、味精步骤：①老母鸡宰好，去除内脏，洗净备用；②准备好灵芝，石斛，花旗参；③冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫，另换一锅清水；④加入石斛、灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右；⑤炖好的鸡汤加入适量食盐和味精调味即可。