灵芝鸡爪煲汤功效 (灵芝鸡爪煲汤的做法)

桃妹来解答。

这个汤桃妹煲过。

不过桃妹煲的是石斛灵芝鸡汤。

桃妹是有点奇怪的是：石斛灵芝都能买的到，难道就买不到一只好点的土老母鸡吗？非要用鸡脚吗？如果你嫌汤胶质不够，丢几个鸡脚好了哇，为什么要用鸡脚当主料呢？浪费了石斛和灵芝了吗。

所以套没建议你去买只好鸡来炖吧。

这个汤，食材才是最关键的，而做法那是相当的简单。

只是需要两个要点：第一：石斛不碰油，如果油大的话影响石斛药效。

所以，炖这个汤，尽量把油撇干净了再放石斛。

第二：灵芝忌辛辣燥热，所以汤里无论是辣椒，花椒还是胡椒，都不能放。

下面桃妹就来说下石斛灵芝鸡汤的做法。

谢谢你的邀请，不过很遗憾我不是做菜的行家，就说说做汤放石斛的要点吧。

石斛做汤主要就是当成食材来处理，干的或新鲜的都可以，为了把里面的胶质充分融进汤里，建议先把石斛切成小段或薄片，放清水里泡胀半小时左右，煮汤时再早一点放进汤里熬约半个小时，剩下的就参照一般汤的做法吧。

我个人的建议是，如果想用石斛来滋补，最好的吃法还是吃新鲜的石斛鲜条。

有什么功效呢？ 具体做法如下： 1、准备食材。

石斛 10克 灵芝 30克 乌鸡 800克 老姜 30克 白芷 5克 葱节 20克 2、灵芝剪成条，和石斛一起泡30分钟。

3、把鸡爪洗干净，焯水沥干。

4、将食材放入紫砂锅，加入冷水2000克。

5、用武火炖30分钟，文火慢炖30分钟。

6、炖好后打掉浮沫，加入少许盐调味，即可装碗上桌品尝！

请问鸡爪煲汤有什么作用？

汤中鸡爪性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。

如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。

如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

怎么做灵芝煲鸡爪才好吃

灵芝煲鸡爪的做法 怎么做灵芝煲鸡爪才好吃做法：1、灵芝切成小块，生姜、红枣、花豆洗净备用。

2、鸡爪洗净剪去爪尖，用刀切断两段。

3、所有材料放入炖锅，加入足够的温水，隔水慢炖两个小时；4、食用前加入适量盐调味即可。

小贴士：灵芝味微苦，煲汤的时候不用放太多。