鹿脚筋加什么药材煲汤

关于鹿脚筋

什么是鹿脚筋

鹿脚筋，也叫鹿爪筋，是从鹿爪中提取出来的筋。鹿爪其实指的是鹿足，而鹿脚筋就是连接鹿足骨和鹿蹄的重要部位，具有很高的营养价值和药用价值，通常用来煲汤食用或者烧制成中药。

鹿脚筋的营养成分

鹿脚筋中富含胶原蛋白、氨基酸、烟酰胺、钙、磷等营养成分，对骨骼发育有很大的帮助，而且还有助于提高人体的免疫力和抗衰老能力，对于保护关节以及滋润骨骼有很大的作用。

鹿脚筋加什么药材煲汤

首选淮山、红枣

鹿脚筋最常用的药材搭配就是淮山和红枣，选用新鲜的淮山和大颗的红枣，煮成一锅香甜可口的鹿脚筋汤。淮山具有滋养肺、脾、胃的功效，同时也是养生不可缺少的食材之一，红枣则是滋补强身的佳品，与鹿脚筋搭配能起到祛湿、补虚、润燥的作用。

桂圆和枸杞提高汤的口感

在鹿脚筋汤中加入桂圆和枸杞，不仅能够提高汤的口感，还有助于调节气血、活血通络。桂圆是一种非常好的补益中药材，与鹿脚筋搭配可以起到补益脾胃、安神补益的作用；枸杞则有补肝、益肾、补精、消除眼部疲劳等多种作用，与鹿脚筋一起用来煮汤，美味又营养。

姜片和酒提高鹿脚筋的效果

姜片和白酒是鹿脚筋煲汤中最常使用的调味料，姜片能够驱寒温脾，有助于消化，而白酒则可以增强鹿脚筋的药效。在煲汤的时候，将鹿脚筋放入锅中，加入适量的姜片，以及一些白酒，轻轻搅拌均匀，就可以了。等到鹿脚筋熟透了，味道也更加入味。

葱姜蒜提高鹿脚筋的去腥效果

在鹿脚筋汤中加入葱姜蒜，不仅可以增加汤的口感，还有利于去除鹿脚筋的腥味。葱姜蒜在食疗中也是必不可少的药材之一，具有清热解毒、开胃消食、驱寒祛湿等多种作用，与鹿脚筋一起食用，能够更好地发挥鹿脚筋的营养价值，同时也可以使汤更加美味可口。