煲汤做菜知识大全!
煲汤补肾是指使用多种药材在煲汤中熬制成汤,以养肾补肾为主要功效的一种养生方式。现代人的生活压力大,锅碗瓢盆的食物难以满足身体所需。煲汤补肾成为现代人元气满满的暖心选择。
煲汤补肾的药材种类繁多,每种药材都有它不同的功效。比较常用的药材有:熟地、枸杞、人参、山药、桂圆、龙眼等。
熟地是最常用的补肾药材之一,常用于各种虚弱血虚的症状。它能滋阴补虚,补肝肾,自然还能清除肝脏中的毒素。煲汤时,将熟地与鸡骨、枸杞、红枣一起放入锅中,炖制几小时,非常适合身体虚弱、脸色苍白的人食用。
枸杞同样也是补肾常用的药材之一。它具有滋阴补肾等功效,可以起到清热解毒、强身健体的作用。煲汤时将枸杞与狗肉、当归等同煲,可以起到补肾强身的效果。此外,枸杞还是润肺、补脑的良药,适合年老体弱、肺虚咳嗽等人士食用。
人参是很好的一种补品,它能够调节免疫功能,让身体更强健。它还能够促进新陈代谢,提高身体的效率,让身体更有活力。煲汤时,将人参与鸽子、木瓜等一起煲,可以起到滋阴补肾,健脾开胃的效果。不过人参有一定的兴奋作用,所以存在睡眠不佳的人,不宜在夜间食用人参煲汤。