煲汤做菜知识大全!
发起彻底霸王花骨头汤能清热润肺,止咳祛痰,另外治肺结核,支气管炎的功效,既营养又健康,一家老少都合适喝哦~霸王花骨头汤原料:猪脊骨500克,霸王花1小把,红萝卜1根,南北杏1大勺,干贝1大勺,红枣6-8颗,姜片3片,盐适量。
做法:1.准备好材料;2.骨头用刀砍成块,用开水烫煮3分钟500左右,然后捞出用清水冲洗干净,待用;3.霸王花用温水浸泡至软身,清洗干净,切段待用;4.干贝,南北杏,红枣也分别浸泡一段时间冲洗干净,待用;5.红萝卜洗净,切成稍大的块,待用;6.准备一个乾净的砂锅,将除骨头外的全部材料慢慢倒入砂锅中;7.再舀入2000ML的清水,用大火烧开;8.水烧开后,倒入水骨头,盖上锅盖,再继续打火烧开后,转小火慢炖2小时后,撒入适量的盐,关火闷20分钟去掉。
中医如果说:霸王花性性味甘、凉,入肺,具备清热痰、除积热、止气痛、理风痰的功效。
广东一带习惯问题用霸王花熬汤,加猪骨、蜜枣或少许罗汉果,煲1~2个小时即成;还这个可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤,既甜香芬芳又非常有帮助。
霸王花要如何煲粥才很好喝,
用料扇骨一根干无花果6颗蜜枣1颗比较新鲜霸王花1朵胡萝卜1根做法1除霸王花外全部放进去,加冷水2000毫升,大火煲开改小火煲2小时,用砂锅2然后撕开霸王花10小片,后放调大火滚三分钟再试一下