鱼翅的功效煲汤 (鱼翅的功效煲什么汤好)

鱼翅，自古被列为海产八珍之一。

清朝年代，鱼翅被列为御膳，它所含的胶元蛋白，能滋阴壮阳、养血开胃，又有可预防骨骼硬件老化、防骨刺等药用功效。

鱼翅软骨中含有什么的“鲨鱼软骨素”能够防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿，是有高级宴会中首选的佳肴。

鱼翅分有很多种类，大家比较比较无比熟悉有天九勾翅、大排翅、海虎翅就这些。

鱼翅一般依附东南亚、非洲、南美洲及印度等。

因水域、气候及处理的不同，故质素亦有分别。

一般而言，中南美洲的鱼翅比较干淡，切割也比较比较好，故有“金山翅”之称，但价格总体较贵。

至于鱼翅的营养价值，确实干品含蛋白质巨形83.5%，但由于缺少色氨酸，属不已经蛋白质，吃完了对人体不能再发挥作用。

并且，假如不取解释色氨酸的措施，营养意义就不大了。

烹煮应用中适宜的补充措施是选好配料，而鱼翅是必须要加配料以赋味的。

一般禽畜肉和虾、蟹等，都成分相对多色氨酸，与鱼翅配有既重新赋予鲜美之味，又阻一阻有了色氨酸的缺憾。

这种方剂早以又开始，要知道中国烹饪的内在的科学性；也想罢，使鱼翅的高蛋白营养价值愿意一提了。

中医在应用实践中，见过了鱼翅的食疗功效，其实它味甘性平咸性平，这个可以益气、开胃、补虚。

综合中医籍的说法，鱼翅能渗湿行水，开胃吃食物，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。

《调鼎集》还说：“鱼翅以金针菜、肉丝炖烂常食，和颜色，解忧郁，益于人。

”看来补元气作用还真比较不错，遗憾的是没法偶一尝之，哪能经常服用复方呢。

据古代和现代医学报纸，鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及搞凝成份。

如患有冠心病，一天服鱼翅粉1.5—3克，有防护作用。

的确它对心血管系统疾患有防治功效，惧是症者，倒是可以不动不动爱吃一点的。

鱼翅养颜汤怎摸做?

鱼翅炖乌鸡汤（润肤养颜）鱼翅（散翅）：250克，乌鸡：1只，金华火腿：2片，枸杞子：15克，红枣：6粒，姜：2片，水：8碗(3-42人份)做法：1.鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软；2.宰好的乌鸡清洗干净后斩块，氽水捞出来后冲净；3.红枣洗净拍扁去核；枸杞子洗净；4.煮开清水全部倒入大炖盅，放入后全部材料，武火煮20分钟，转小火炖两至三个小时。

因有火腿，先试味再下盐，即可享用。

功效：鱼翅软滑弹牙，鸡汤鲜美无比，益气补血、固元培精、滋补养颜。

鱼翅的营养价值及功效

鱼翅的营养价值，虽说干品含蛋白质巨形83.5%，但的原因不完整色氨酸，属不全部蛋白质，吃过以后对人体不能不能可以发挥作用。

并且，如果没有不取补充色氨酸的措施，营养意义就很大了。

烹调应用中最佳的补充措施是选的配料，而鱼翅是前提是要加配料以赋味的。

一般禽畜肉和虾、蟹等，都多含较多色氨酸，与鱼翅配有既被赋予鲜美可口之味，又弥补不完全色氨酸的缺憾。

这种单味药早以就开始，要知道中国烹饪的外在的科学性；也于是，使鱼翅的高蛋白营养价值值得你去爱一提了。

中医在应用实践中，不认识了鱼翅的食疗功效，其实它性味甘咸性平，可以不益气、开胃、益气。

综合中医籍的说法，鱼翅能渗湿行水，开胃不进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。

《调鼎集》还说：“鱼翅以金针菜、肉丝炖烂常食，和颜色，解忧郁，有助人。

”现在看来补元气作用还真不错，遗憾的是只能偶一尝之，哪能你经常服用药呢。