煲汤做菜知识大全!
可以不的,
炖鸭汤是一道滋阴补肾的汤品,有一定的食疗作用。灯心草偶尔会做做中药也可做食疗。对此心火旺有一定的治疗效果,鸭子本身味道就很鲜美,熬
后汤的味道鲜上加鲜,非常滋补身体,是一种非常好的养生食疗汤品。
简单:我们准备原材料鸭子,
,干黄豆(这两样要体积比好不然一样多了就不大好再吃)泡椒,泡姜,干花椒,辣椒,少许,姜切片,大蒜要整粒的,调料:料酒,
,香叶,八角,盐,味,酱油,白糖。
步骤:
第一:我们要提前把干黄豆用乾净的锅炒制一下有一点的长毛即可用开水泡半个小时左右,再把
清洗干净备用。
第二:鸭子洗净切块也宜切太大,也可以稍微地放少许盐和料酒码一下味这里做这些鸭子是也可以不需要焯烫的。要恢复鸭子的原汁原味的味道。
第三,热锅把鸭子全部倒入锅里,中火煸炒,水分会渐渐地炒熟,会会出现一点油假如怕腻的也可以把油打一点站了起来不怕的就也可以不需要管因为全程用不着加油啊。
炒制过程中加入泡椒和泡姜一直炒着,略干后加入到干花椒,豆瓣酱,八角香叶。增香,炒匀倒入啤酒(这里放啤酒会更香,如果不是有对啤酒不适感的,也可以换成纯净水)
然后组建灯心草开大火烧至澎湃,转小火,这里前期调味不用什么放盐,因为前面腌制鸭肉时有放盐,豆瓣酱都是咸的这个可以先放糖,味,大蒜。盖上锅盖。烧20分钟左右吧,再试一下一下咸的程度,而决定放不最后放盐,这里出锅时汤汁易为烧得太干,留一点味道会更好。
第四,出锅时如果不是汤汁够黏稠,也可以稍微地怎么加点湿生粉出锅到最后出锅撒上葱花表就行,撒葱花。
麦冬的作用:养阴润肺,益胃生津,宁心安神;灯芯草的作用:利尿通淋,宁心安神;山楂的作用:消食化积,行气散瘀;麦芽的作用:消食健胃,回乳消胀;罗汉果的功效是:清热凉血、生津止咳、滑肠排除体内毒素、除斑益颜、润肺化痰。这些个都是可以可用在一起,起到的作用是滋阴润肺止咳止咳促消化。
煎汤服用药。当小孩出现脾寒时,用灯心草缓解症状,煎汤服用药,取一到三克的鲜草洗干净后煎汤,还能够比较有效缓解症状。灯心草具高清心火、利小便的功效,都能够治疗心悸失眠、尿量减少羞明等病症。
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